Home Recepten Zoete aardappel chips

Zoete aardappel chips

15 mei 2015

Hoewel ik meer een zoetekauw ben, kan je me ook echt wel wakker maken voor chips. Mijn favo smaak was vroeger altijd cheese and onion. Tegenwoordig koop ik eigenlijk nooit meer chips (omdat ik weet dat de zak op gaat als ik het in huis haal). Nou hou je vast; heb je toevallig een (zoete) aardappel ergens in je kastjes liggen? Dan hoef je het huis niet meer uit voor een lekker bakje gezonde knapperige zoete aardappel chips.

Ik ga er niet om heen draaien, in minder dan een halfuurtje heb je deze lekkere zoete aardappel chips. 

11270430_10152779957261283_136397948076825172_o

Zoete aardappel chips 

Ingrediënten 

  • 1 zoete aardappel met schil
  • 1 eetlepel olijfolie/kokosolie

Voor de zoute variant

  • himalaya zout 
  • paprikapoeder

Voor de zoete variant

  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 1 eetlepel agave siroop
  • 1 eetlepel amandelpasta om erover heen te draperen als de chips uit de oven komen (ZO lekker)

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C (als je een grillstand stand hebt moet je deze ook erbij aandoen!)
  2. Gebruik een mandoline (als je die hebt) of een kaasschaaf of snijd de aardappel met een mes in superdunne plakjes.
  3. Verdeel de aardappelplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik een siliconen kwastje om de plakjes heel licht met wat olijfolie (zout) of agave siroop (zoet) te besmeren. ZOUT: Sprenkel wat zout en paprikapoeder erover heen. ZOET: sprenkel de kaneel en speculaaskruiden.  Zet ze in de oven en check na 10 minuten hoe hard het gaat.  Als ze bruiner zijn, draai de chips om en zet ze nog 5 minuten in de oven totdat ze helemaal knapperig zijn. Blijf in de buurt van de oven want ze kunnen op het laatste moment heel erg hard gaan!
  4. Eenmaal uit de oven, laat ze goed afkoelen! (dan worden ze nog extra knapperig)
  5. Serveer lekker met een dip zoals guacamole of hummus! (ZOUT) Of drapeer er zachte amandelpasta (ZOET) eroverheen!

De oventijden kunnen verschillen per oven, bijvoorbeeld als jouw plakjes dunner of dikker zijn. Heb je ze gesneden? dan zullen we ze wat dikker zijn en zou ik ze wat langer er in laten zitten. 

Ga jij ze maken? Gezond, makkelijk en snel! Vergeet niet om het dan aan me te laten weten via FacebookInstagram of Snapchat! En gebruik de hashtag #lisagoesvegan zodat ik je creaties kan vinden en liken 😉

Heel veel liefs,

Lisa

Heb je het gratis vegan taart e-book al ontvangen? Schrijf je in voor de Nieuwsbrief en ontvang hem meteen in je inbox en dan ben je straks als eerste op de hoogte van de pre-order van mijn boek!  😉  

11216207_10152779957251283_2703971804029571914_o

 

Gerelateerde posts

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.