Waarom vegan? Ruim acht jaar geleden begon ik mij te verdiepen in waar mijn eten vandaan kwam. Ik las veel boeken en artikelen, ik keek documentaires en sprak met mensen uit verschillende vakgebieden. Er zijn verschillende momenten geweest die indruk op mij gemaakt hebben. Sommige momenten waren emotioneel en pijnlijk; overstromingen, undercover beelden van slachthuizen en video’s van ijsbergen die in een rap tempo smelten. Andere momenten waren heel positief en hoopgevend; de innovaties op het gebied van duurzaamheid, de mooie projecten om de oceanen schoon te maken en de groei van veganistische en duurzame producten op de markt. Maar bovenal het besef van de kracht van de consument.