Home Recepten Vegan worstenbroodjes
Vegan worstenbroodjes - Lisa goes Vegan

Vegan worstenbroodjes

24 april 2017

Worstenbroodjes, ehhh ik bedoel wortelbroodjes. Ja, want waarom zou je niet kiezen voor een gezonder, lekkerder en crueltyfree alternatief? Juistem. Deze wortelbroodjes met chilisaus zijn perfect voor Koningsdag !

En of het nou gaat stormen, hagelen of dat het 30 graden wordt (laten we dat gewoon hopen) ; deze worstenbroodjes met wortel maken het meteen gezellig.

Oh klein detail; je hoeft echt geen keukenprinses te zijn om deze te kunnen maken.

Vegan worstenbroodjes - Lisa goes Vegan

Deze wortelbroodjes heb je binnen 15 minuten gemaakt en zijn ideaal om uit te delen op Koningsdag of een andere feestelijke gelegenheid. Je kunt ook filodeeg krijgen voor een extra knapperige textuur. Serveer de broodjes met een saus naar keuze, ik vond chilisaus heel lekker erbij!

Vegan worstenbroodjes

Ingrediënten – voor 4 wortelbroodjes of 8 mini

  • 1/2 pak vegan blader- of filodeeg (deze is bijvoorbeeld vegan)
  • 4 middelgrote wortels
  • 3 el olijfolie
  • 1 el komijnzaadjes
  • peper en zout
  • Handje verse bieslook
  • Chilisaus

 Bereiding

  1. Haal het blader/filodeeg uit de vriezer en laat het ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze nog niet klein. Kook ze in 7 minuten zacht in ruim kokend water. Doe ze vervolgens in een bak samen met de olie en komijnzaadjes en hussel goed.
  3. Trek de blader/filodeeg vellen voorzichtig los van elkaar en leg ze op een bakplaat. Leg de wortels op het deeg en snijd ze de wortels af zodat ze precies even lang zijn als de lengte van het deeg. Besprenkel met peper en zout en rol nu het deeg om de wortel zodat je een ‘worstenbroodje’ krijgt. Plak het deeg dicht en besmeer het nog met wat extra olijfolie. Er mag best een stukje wortel uit het deeg steken.
  4. Schuif de rolletjes voor zo’n 15 minuten in de oven en draai ze halverwege om. Haal ze eruit als ze goudbruin en knapperig zijn. Snijd ze eventueel nog in kleinere stukjes.

Garneer de wortelbroodjes met vers gesneden bieslook en dip in de chilisaus (of een andere saus die je lekker vindt). Wat ga jij met Koningsdag doen? Ik heb nog geen specifiek plan, maar in elk geval zeker deze worstenbroodjes weer maken 😉 Ga jij ze maken? Let me know via FacebookInstagram of Youtube!

Veel plezier donderdag,

Liefs,

Lisa

Of je maakt onderstaande vegan pannenkoeken met sinaasappel, dadel en gebakken banaan als Koningsdag ontbijtje. Houd je van meer lekkere, gezond vegan snacks? Mijn boek staat er VOL mee!

Vegan pannenkoeken - Lisa goes vegan

Gerelateerde posts

11 berichten

inez 24 april 2017 at 18:20

Dit wil ik wel eens uitproberen!
Zou je het deeg ook zelf kunnen maken ipv kant en klaar?

Antwoorden
Lisagoesvegan 25 april 2017 at 09:47

Zeker kan dat!!

Antwoorden
Mariëlle 24 april 2017 at 19:03

Wat een grappig idee hihi!!

Antwoorden
Lisa 25 april 2017 at 13:19

Ja, leuk hè! 🙂

Antwoorden
Merel 25 april 2017 at 14:17

Wat een leuk idee zeg! Het ziet er erg lekker en makkelijk uit 🙂

Antwoorden
Lisa 26 april 2017 at 10:54

Wat lief, Merel! Laat je het weten als je het geprobeerd hebt? 🙂 *Adriana

Antwoorden
Ingelise 2 mei 2017 at 20:41

Fan-tas-tisch. Heb er cajun kruiden doorheen gedaan voor de pittige variant! ♥️

Antwoorden
Lisagoesvegan 2 mei 2017 at 20:41

Hoe lekker, geweldig idee!

Antwoorden
5 x recept voor Koningsdag - Lisa goes Vegan 24 mei 2017 at 10:41

[…] Ja je hebt ze vast al voorbij zien komen. De vegan wortelbroodjes. Hoe leuk zijn deze om te maken (en vooral om op te eten?) Leuk voor de kids en veel gezonder dan de echte worstenbroodjes. Serveer ze met chilisaus of iets anders lekkers. Check het recept hier.  […]

Antwoorden
Christel 24 september 2018 at 13:04

Hallo Lisa, op de foto zie ik een wit randje om de wortel. Wat is dat? Ik ga ze zeker maken! 😉

Antwoorden
Lisa 26 september 2018 at 14:51

Hi Christel,

Dat witte randje is gewoon opgerold deeg. Omdat het deeg aan de binnenkant zit heeft ie niet zo veel kleur gekregen als het buitenste randje van het deeg. Stuur je een mooie foto als je het gerecht hebt uitgeprobeerd?

Liefs

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.