Vegan worstenbroodjes

Vegan worstenbroodjes

Worstenbroodjes, ehhh ik bedoel wortelbroodjes. Ja, want waarom zou je niet kiezen voor een gezonder, lekkerder en crueltyfree alternatief? Juistem. Deze wortelbroodjes met chilisaus zijn perfect voor Koningsdag !

En of het nou gaat stormen, hagelen of dat het 30 graden wordt (laten we dat gewoon hopen) ; deze worstenbroodjes met wortel maken het meteen gezellig.

Oh klein detail; je hoeft echt geen keukenprinses te zijn om deze te kunnen maken.

Vegan worstenbroodjes - Lisa goes Vegan

Deze wortelbroodjes heb je binnen 15 minuten gemaakt en zijn ideaal om uit te delen op Koningsdag of een andere feestelijke gelegenheid. Je kunt ook filodeeg krijgen voor een extra knapperige textuur. Serveer de broodjes met een saus naar keuze, ik vond chilisaus heel lekker erbij!

Vegan worstenbroodjes

Ingrediënten – voor 4 wortelbroodjes of 8 mini

  • 1/2 pak vegan blader- of filodeeg (deze is bijvoorbeeld vegan)
  • 4 middelgrote wortels
  • 3 el olijfolie
  • 1 el komijnzaadjes
  • peper en zout
  • Handje verse bieslook
  • Chilisaus

 Bereiding

  1. Haal het blader/filodeeg uit de vriezer en laat het ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze nog niet klein. Kook ze in 7 minuten zacht in ruim kokend water. Doe ze vervolgens in een bak samen met de olie en komijnzaadjes en hussel goed.
  3. Trek de blader/filodeeg vellen voorzichtig los van elkaar en leg ze op een bakplaat. Leg de wortels op het deeg en snijd ze de wortels af zodat ze precies even lang zijn als de lengte van het deeg. Besprenkel met peper en zout en rol nu het deeg om de wortel zodat je een ‘worstenbroodje’ krijgt. Plak het deeg dicht en besmeer het nog met wat extra olijfolie. Er mag best een stukje wortel uit het deeg steken.
  4. Schuif de rolletjes voor zo’n 15 minuten in de oven en draai ze halverwege om. Haal ze eruit als ze goudbruin en knapperig zijn. Snijd ze eventueel nog in kleinere stukjes.

Garneer de wortelbroodjes met vers gesneden bieslook en dip in de chilisaus (of een andere saus die je lekker vindt). Wat ga jij met Koningsdag doen? Ik heb nog geen specifiek plan, maar in elk geval zeker deze worstenbroodjes weer maken 😉 Ga jij ze maken? Let me know via FacebookInstagram of Youtube!

Veel plezier donderdag,

Liefs,

Lisa

Of je maakt onderstaande vegan pannenkoeken met sinaasappel, dadel en gebakken banaan als Koningsdag ontbijtje. Houd je van meer lekkere, gezond vegan snacks? Mijn boek staat er VOL mee!

Vegan pannenkoeken - Lisa goes vegan

Geen reactie's

Geef een reactie