Home Tips Vegan vervangers

Vegan vervangers

18 augustus 2015

Het kan soms best lastig zijn om tijd te vinden voor het zoeken van speciale veganistische producten. Maar nee, je hoeft echt niet dagelijks in biowinkel met je geld te smijten voor vlees en kaasvervangers. Ik geef jullie zomaar een gratis Waar-begin-ik-in-godsnaam-met-veganistisch-eten Start Pakket. Met deze tips voor vegan vervangers ben je al een heel eind op weg:

De tempeh bacon sandwich uit mijn boek! 

Ik krijg vaak de vraag hoe ik iets vervang in mijn gerechten. Veganistisch eten is veel meer dan alles vervangen. Verschuif je mindset naar een hele andere voorraadkast; namelijk die met zoveel mogelijk natuurlijke producten zoals groenten, granen, peulvruchten, noten en kruiden. Maak daar dan een heerlijke maaltijd mee, in plaats van een vleesgerecht proberen om te toveren naar een vegan gerecht.

Dus speciaal voor jullie fervente vervangers, hier een handig schema:

10986567_10152920422676283_2775724771171985714_o

VEGAN-VERVANGERS

Vervang je Door
Saaie bammetje met filet americain, salami of kaas Een jaloersmakende (spelt/volkoren) boterham met hummus en tomaat of avocado met komkommer of linzentapenade met paprika of pindakaas met rozijnen of appelstroop met schijfjes appel, baba ganoush, muhammara met granaatappelpitjes,
Kommetje kwark/yoghurt/melk+ cereal + fruit Een verrukkelijk bakje warme havermout met amandel/soya melk of banaan-havermout pannenkoekjes met jam of een smoothie van fruit+ rijstmelk +spinazie of een rijstporridge met peer en kaneel of bananenijs met granola, volkoren broodje met jam of tomatenspread van Zonnetura?
Scrambled eggs met bacon Tofu-scramble met salsa en avocado of een zijdezachte omelet van tofu met spinazie en champignons of gevulde zoete aardappel met zwarte bonen.
Biefstukje of je stukje zalm, je pizza-salami Een gevulde portobello met qroenten & knoflook, (die geur vergeven mensen je wel), gebakken tempeh met zoete sojasaus of overheerlijke falafel met (zelfgemaakte) hummus of een vegan tortilla pizza
Parmezaanse kaas op je pasta, door je salade, soep of pizza. Edelgistvlokken voor op je pasta-saus of gebruik zongedroogde tomaatjes, kappertjes, olijven of kruiden (en niet één blaadje als garnering dan) als smaakmaker in je salade, soep of lasagne.
Roomboter koekjes, ben&jerry ijs en chocolade Oreo’s, Billy’s Fram 8 grain cookies, dadels, gedroogd fruit, rauwe chocola, zelfgemaakt ijs van fruit & amandelmelk, vegan taarten, cakejes, Professor Grunschnabel ijs (bij Hema en AH verkrijgbaar) of Bon Ice ijs (bij Ekoplaza)

11895073_10152981932806283_623773494657105130_o

Kijk hier voor alle (minder gezonde) vegan lekkernijen die in de winkel te koop zijn (zijn er meer dan je denkt!). Maar wat eigenlijk nog véél lekkerder is, is zelf de keuken induiken en een gezond vegan culinair hoogstandje maken (zoals dit fluffy bananabread)

11850652_10152960501661283_1534496981266250894_o (1)

Wat zijn jullie favoriete vegan vervangers? Laat het mij Facebook, Instagram of hieronder via de comments weten, misschien ken ik jouw favorieten trucjes (of vervangers) nog niet.

En wil je meer weten over vegan vervangers? In mijn boek leg ik uitgebreid uit hoe je in verschillende gerechten gebruik kunt maken van pure plantaardige producten. 

Liefs

p.s. dit is Wilmersburger, oftewel nepkaas. Ik vind hem het lekkerste in een tosti gemaakt met tomaatjes en ui.

10321735_10152414244636283_720710921627559361_o

Gerelateerde posts

23 berichten

Susanne 18 augustus 2015 at 17:16

Wat een goed artikel 🙂 dit is precies wat mijn moeder nodig heeft want die heeft een hekel aan moeilijk doen en wil gewoon gelijk weten wat ze moet kopen zonder er al te veel over na te denken! 😛

Antwoorden
Lisagoesvegan 19 augustus 2015 at 10:37

Ah wat fijn om te horen Susanne! Ik hou ook niet van al te moeilijk doen! (soms wel hoor haha) Hoop dat je mama er wat aan heeft;) Liefs

Antwoorden
Maike Belderok 18 augustus 2015 at 19:28

Heel erg goed artikel!
Vegan is helemaal niet saai of ingewikkeld 🙂 en zeker niet na het lezen van dit artikel
Ikzelf maak altijd heerlijke koekjes van havermout banaan appel koekkruiden en kaneel. jummy! de hele familie is er dol op 🙂
En in een handomdraai gemaakt. 😀

Antwoorden
Lisagoesvegan 19 augustus 2015 at 10:37

Wat leuk om te horen Maike! Nee he? Kan heel makkelijk zijn, sommigen maken het alleen zo moeilijk!
Oe daar ben ik ook heel erg fan van! Lekker! X

Antwoorden
Charity 19 augustus 2015 at 03:13

Als vervanging voor yoghurt: chia pudding met banaan en een beetje vanille! (Rens Kroes recept)

Antwoorden
Lisagoesvegan 19 augustus 2015 at 10:38

Ook heerlijk inderdaaad!! 🙂

Antwoorden
Griet 19 augustus 2015 at 06:24

Ik ben dol op bananenijs! Echt de beste uitvinding uit naar mijn mening. Daarnaast vind ik een bakje warme havermout of overnight oats met amandelmelk of kokosmelk ook geweldig. Edelgistvlokken heb ik nog niet geprobeerd, maar dat staat wel al even op mijn food list!

Antwoorden
Lisagoesvegan 19 augustus 2015 at 10:39

Ja he? Bananenijs is toch eigenlijk het mooiste wat er is;) En zo makkelijk! Edelgistvlokken vind ik handig en lekker soms, maar ook niet altijd lekker op elk gerecht! Ben benieuwd wat jij ervan vindt! Liefs

Antwoorden
Lotte 19 augustus 2015 at 08:02

Wat een superleuk artikel:) Zo zie je maar, heel moeilijk is het allemaal niet. Ik zou dit eens aan de koks op mijn werk moeten laten zien, die kunnen hier veel van leren. Die denken dat vegan eten saai en ingewikkeld is.

Antwoorden
Lisagoesvegan 19 augustus 2015 at 10:39

Dankje Lot! Ja doen!! Kunnen ze wat smaakmakers toevoegen zonder met hun handen in het haar te zitten wat ze moeten vervangen;) Liefs

Antwoorden
Vicky 19 augustus 2015 at 23:41

Hmmmm!! Zelfs om half 12 ’s avonds loopt het water me nog in de mond… (Is het erg met me gesteld? :p) Haha.
Heerlijke dingen staan ertussen zeg!

Antwoorden
Lisagoesvegan 21 augustus 2015 at 08:26

Hahah goed om te horen! 🙂

Antwoorden
Eline 20 augustus 2015 at 10:50

Hi Lisa, wat een leuk artikel. Lekker praktisch!
Ik vroeg me af of je ook weet waar je veganistisce kaas obv noten kan kopen. Ik zie dat Willemsburger vrijwel geen eiwitten bevat en ik vond notenkaas, wat ik ooit ergens heb geproefd, wel erg lekker.
Liefs, Eline

Antwoorden
Lisagoesvegan 21 augustus 2015 at 08:26

Hmm even denken, volgens mij heb ik het een keer bij de Biomarkt gezien? En je kan het ook online bestellen volgens mij ook hier http://www.charlysallisfair.nl/ succes!! Liefs

Antwoorden
Lobke 20 augustus 2015 at 19:10

Wat heb je toch een superleuke en informatieve website!!
Ik had een vraagje, ik werk bij een bakker en daar stoppen ze dierlijke vetten in bijna al het brood. Weet jij toevallig of dit overal zo is of hoe dat precies zit?
Liefs, Lobke

Antwoorden
Lisagoesvegan 21 augustus 2015 at 08:25

Hoi Lobke! Ja dat kan helaas erg goed kloppen. Meestal worden bij alle supermarkt broden en andere bakkerijen dit toegevoegd. Bij biologische broden meestal niet!! Dus daar meer kans;) Daar gebruiken ze sowieso minder toevoegingen;) THanks voor het compliment! Fijne vrijdag!

Antwoorden
Anne 21 augustus 2015 at 12:05

Hmmm tofu omelet wil ik wel proberen! Heb je daar een goed recept van?

Antwoorden
Lisagoesvegan 5 juni 2016 at 18:53

Babe hele late reactie maar ja ik heb een recept van tofu omelet op mijn site staat! http://lisagoesvegan.com/scrambled-tofu/ Liefs! x

Antwoorden
Sara 25 augustus 2015 at 09:58

Super leuk en handig! Deze gaat op mijn keukenkastje 🙂 Bedankt voor zoveel inspiratie op je blog en instagram!

Antwoorden
Wat is er mis met melk? - Lisa goes Vegan 22 maart 2016 at 15:15

[…] dit artikel voor kaasvervangers, kijk hier voor ei-vervangers, kijk hier voor vegan vervangers en kijk gewoon in het algemeen op mijn website, instagram, facebook of snapchat (username: liesstel) […]

Antwoorden
Belle 22 augustus 2017 at 16:17

Wat kan ik in soep stoppen zodat er body en eiwitten aan toegevoegd worden?

Antwoorden
Lisa 22 augustus 2017 at 16:30

Hi Belle, de opties zijn oneindig. Denk vooral aan bonen, linzen en andere peulvruchten (erg lekker vind ik zelf), of zelfs blokjes aardappel. Uiteraard kan je ervoor kiezen dit aan het einde te staafmixen, zodat het een glad geheel wordt, maar voor een lekkere bite kook je de aardappelen en peulvruchten in de soep mee. Succes.

Antwoorden
Case: vegan vervangers – Mega-vega 4 juni 2018 at 11:45

[…] HIER voor een handig schema voor een aantal vervangende producten die Lisa heeft omschreven. Zo kan je […]

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.