13 mei 2021 Vegan tosti uit de pan met pesto, kip en gegrilde paprika

Zin in een aangeklede vegan tosti met kaas die echt goed smelt? Maak deze heerlijke tosti met de Violife Gouda Slices, vegan kip, pesto en gegrilde paprika. Lekker met een klodder ketchup. 

Voor velen nog een uitdaging; een geschikte vegan kaas vinden om een goede tosti mee te maken. Ik heb er ook even over gedaan. Maar nu, look no further! Vandaag maak ik een heerlijke tosti uit de pan met de nieuwste vegan kaas van Violife, die super goed smelt. De kaas van Violife is vegan, vrij van soja, gluten, lactose, noten en conserveringsmiddelen. Naast geraspte kaas, fetakaas en smeerkaas introduceert Violife een nieuwe Gouda range, waaronder de Gouda Flavour Slices, die nog geschikter zijn te gebruiken in een tosti of panini.

Vandaag maak ik deze tosti met pesto, gegrilde paprika en plantaardig kip. Net even wat anders dan je standaard tosti. 

Vegan tosti uit de pan met kip, pesto en gegrilde paprika

Ingrediënten – voor 2 tosti’s 

• 4 boterhammen 
• 4 plakken Gouda Flavour Slices kaas van Violife 
• 1 verpakking vegan kipstukjes 
• 2 el vegan pesto
• 1 rode paprika 
• peper 
• evt. wat olie 
• ketchup 

Methode 

1. Snijd de paprika en vegan kip in dunne reepjes. 
2. Verwarm 1 el olie in een grillpan en grill de vegan kip en paprika totdat ze goudbruin kleuren. 
3. Verdeel de vegan pesto over twee boterhammen. Leg daar vervolgens per boterham 2 plakken Gouda slices op. 
4. Verdeel daarna de gegrilde paprika en vegan kip over de boterham en leg de andere helft erop. 
5. Verwarm een droge koekenpan op laag vuur en leg de tosti’s erin. Laat langzaam goudbruin en knapperig worden door er een beetje olie over te druppelen. 
6. Snijd vervolgens de tosti’s diagonaal door tweeën en serveer met ketchup. 

Ga jij deze tosti maken? Laat het me weten via Instagram of Facebook. En bekijk hier de video op Instagram hoe ik deze tosti maak. 

Liefs, Lisa

Ik maakte deze tosti ook met zongedroogde tomaat, ook ontzettend lekker. zie hieronder.