Home ReceptenDessert Vegan tahin hemp seed chocolate bars

Vegan tahin hemp seed chocolate bars

21 december 2017

Yes, deze chocolate bars schreeuwen jouw naam! Ik kan een heel verhaal ophangen over hoe lekker en makkelijk deze’ vegan tahin hemp seed chocolate bars’ te maken zijn, maar maak ze zelf maar gewoon. And thank me later.

Vegan tahin hemp seed chocolate bars

Ooit van hennepzaad gehoord? En wat je er allemaal mee kan? Yes lees dan gauw verder:

Hennepzaad

Hennepzaad is afkomstig van de hennepplant (Cannabis Sativa) en wordt al jarenlang als medicinale plant gebruikt. Misschien denk je nu meteen aan een joint, maar het hennepzaad dat in de reguliere handel wordt verkocht bevat niet of nauwelijks THC (het psychoactieve ingrediënt die zorgt voor de werking van marihuana als een drug). Hennepzaad is eigenlijk heel voedzaam en zeker geschikt als aanvulling op een plantaardig voedingspatroon. De (gepelde) zaadjes zijn makkelijk verteerbaar en rijk aan hoogwaardige eiwitten (vandaar dat veel vegan eiwitpoeders gemaakt zijn met hennep). Daarnaast bevat hennepzaad omega vetzuren (waaronder omega-3, -6 en –9) en veel verschillende vitamines en mineralen. De zaadjes hebben een milde, nootachtige smaak en zijn lekker als topping op een smoothie (lekker na het trainen) soep, salades of in dit recept voor deze vegan tahin bars.

Voor dit recept gebruikte ik hennepzaadjes van Hennep Plaza. Een nieuw platform waar je (3x raden) allerlei duurzame producten kunt bestellen gemaakt van hennep. Want hennep is niet alleen geschikt voor consumptie, maar ook voor het maken van andere producten zoals tassen of papier. Wist je dat de productie van hennep heel efficiënt is? Voor een 1 kilo hennepvezel is 50% minder water nodig dan voor de productie van een kilo katoen! Op het platform kun je dus naast hennepzaad en hennepolie ook schoenen vinden gemaakt van hennep textiel, hennep-huidverzorging, meditatiekussentjes gemaakt met hennep (perfect voor yoga thuis) en zelfs papier gemaakt van hennep.

Terug naar de orde van de dag: deze vegan tahin hemp seed chocolate bars (want in het Engels klinkt alles beter).

Vegan tahin hemp seed chocolate bars

Ingrediënten voor 10 vierkantjes of 5 repen

  • 6 grote dadels, ontpit
  • 3 el tahin
  • 3 el notenpasta (ik gebruikte pindakaas)
  • 4-5 el havermout
  • 1 el kokosolie, vloeibaar
  • 1-2 el hennepzaadjes ik gebruikte deze hennepzaadjes
  • snufje zout
  • de schil van 1 biologische citroen

Topping

  • 100 gram 70% pure chocolade
  • evt. extra hennepzaadjes

Methode

  1. Snijd de dadels in fijne stukjes en doe ze in een kom. Als de dadels een beetje droog zijn, kun je ze even weken in heet water voor 10 minuten. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten (behalve de chocolade) toe aan het geheel (stukjes dadels en mix goed totdat je een samenhangend ‘deeg’ krijgt.
  2. Pak een bakvorm of ovenschaal en bekleed met bakpapier. Ik gebruikte een bakvorm van 25 x 20 cm. Je kunt er ook voor kiezen om een kleinere bakvorm te gebruiken, dan worden de bars hoger.
  3. Doe het ‘deeg’  in de bakvorm en druk stevig aan. Zet in de koelkast voor minimaal 15 minuten.
  4. Breek ondertussen de chocolade in stukjes en smelt dit au-bain marie (in een bak boven een pannetje met kokend water zodat de chocolade langzaam smelt).
  5. Haal de bakvorm uit de koelkast en giet de gesmolten chocolade eroverheen. Besprenkel eventueel met extra hennepzaadjes. Zet dit nog terug voor minimaal 15 minuten zodat de chocolade hard wordt.
  6. Haal vervolgens de repen uit de koelkast en snijd ze voorzichtig in 5 repen of 10 vierkantjes.

Ga jij ze maken? En gebruik jij wel eens hennepzaad? Laat het mij hieronder weten of via Instagram en Facebook met de tag #lisagoesvegan

Liefs, Lisa

Gek op bars? Heb je dan dan mijn bounty bars al eens geprobeerd? Zo makkelijk en lekker.  

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met het platform Hennepplaza.com. Lees hier mijn disclaimer. 

Gerelateerde posts

6 berichten

Nancy 10 januari 2018 at 16:12

Ik ga ze nu voor de tweede keer maken!! Ze zijn erg lekker en mijn dochters (eentje van 4,5 en 11 vinden dat ook). Een gezond alternatief als tussendoortje ;-).

Antwoorden
Lisagoesvegan 10 januari 2018 at 16:13

Yes wat leuk! 🙂 Geniet ervan!

Antwoorden
Marloes 20 maart 2018 at 12:57

Is dit te bewaren in de vriezer?

Antwoorden
Marit 2 januari 2019 at 14:33

Ik heb deze gemaakt met sinasappelrasp ipv citroen en sesamzaadjes ipv hennep. Het staat nu nog in de koelkast maar wat ik ervan geproeft heb, was super goed!
Ben benieuwd 🙂

Antwoorden
Lisa 3 januari 2019 at 16:14

Oeh Marit, dat klink als een heerlijke combinatie. Hoe heeft het je gesmaakt? Liefs Lisa

Antwoorden
Marit 10 januari 2019 at 15:27

Ja echt super lekker! ik had er ook een paar ingevroren en gewoon in de koelkast ontdooit, gaat prima!

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.