Vegan snacks voor bij de borrel of BBQ

Vegan snacks voor bij de borrel of BBQ

Wie zegt dat je als vegan niet lekker kan borrelen en BBQ’en?! Vandaag laten Tarikh en ik in zien dat je heel erg lekker kan borrelen en BBQ’en zonder dat daar een dier aan te pas komt. Plus een leuke winactie waar we 10 van jullie mogen blij maken met een pakket vol vegan snacks.

Vegan snacks voor bij de borrel en BBQ

Grote kans dat je met dit warme weer een borrel of barbecue op de planning hebt staan. Hartstikke gezellig natuurlijk, maar wat nu als je geen zin hebt om dieren te frituren? Oftewel, als je zin hebt in een vegan snack? Geen enkel probleem. Tarikh en ik laten je graag zien hoe je een lekkere vegan borrelplank kan maken.

Eh, wortels met hummus?

Misschien denk je bij een vegan borrel al gauw aan wortels met hummus. Maar als ik mijn fantasie íets meer de vrije loop laat, dan kan de borrelplank wel wat opgeleukt worden, niet? Bij een borrel of BBQ komen hamburgers of bitterballen vaak de hoek omkijken. Tegenwoordig heb je ontzettend veel vegan vleesvervangers, van vegan vissticks tot nuggets, de ene smaakt nog echter dan de andere. Hoewel ik zelf altijd vrij terughoudend ben met ‘nep’ (bewerkte) producten, zijn deze opties echt een uitkomst voor mensen die gek zijn op de smaak en structuur van vlees, maar niet willen bijdragen aan het dierenleed en de bijbehorende milieubelasting van dierlijke producten.

Voor onze borrelplank kozen wij de producten van Vegafit die verkrijgbaar zijn bij Albert Heijn. Al hun producten zijn 100% veganistisch en palmolievrij. Ondanks dat ze in de categorie ‘vette hap’ vallen, smaken deze borrelhapjes heel lekker en niet heel vet. Dat komt onder andere doordat we de Philips Airfryer gebruikt hebben (binnenkort vertel ik daar meer over), waar je nauwelijks olie voor nodig hebt. Mijn persoonlijke favoriet zijn de nuggets.

Video vegan snacks voor de BBQ of borrel - winactie - Lisa goes VeganVegan snacks voor bij de BBQ en borrel + winactie - Lisa goes Vegan

Uiteraard kun je denken aan gesneden komkommer, paprika, radijs en allerlei verschillende dips zoals hummus, baba ganoush, muhammara, paprika dip, chilisaus, ketchup en vegan mayo. Maar hierbij nog wat extra ideeën:

Vegan snackplatter 

Voor ongeveer 6-8 mensen 

  • 2 pakjes vegan nuggets & balletjes (van Vegafit) 
  • 500 gram pruim of cherrytomaten
  • 500 gram druiven
  • 1 zakje tortilla chips
  • 100 gram gerookte amandelen
  • naturel crackers met onderstaande dip
  • 100 gram olijven met knoflook

Zoete aardappel friet

  • 3 (bio) zoete aardappelen
  • kruidenmix, ik gebruikte köfte-kruidenmix
    • 1 tl paprikapoeder
    • 1 tl gemalen zwarte peper
    • 2 tl gemalen korianderzaadjes
    • 1 tl knoflookpoeder
    • 1 tl uienpoeder
    • 1 tl gemalen komijn
    • ½ tl kaneel
    • ½ tl cayennepeper

Creamy tomaten dip

  • 100 gram cashewnoten, geweekt
  • 100 gram zongedroogde tomaat
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • verse peterselie (als topping)

Methode

  1. Voor de creamy dip: Mix alle ingrediënten in je sterke blender of keukenmachine. En laat draaien totdat je een romige structuur hebt. Voeg eventueel wat extra water of olie toe. Serveer in een bakje en top evt. met verse peterselie.
  2. Voor de friet: Verwarm de oven of Airfryer voor op 180 graden. Was de zoete aardappelen goed en snijd in lange, dunne reepjes. Doe de frieten in een bak en voeg maximaal 1 el olie en de kruiden toe. Doe ze in de Airfryer. Laat de oven aan staan.
  3. Voor de snacks. Verwarm de oven of Airfryer voor op 180 graden en ‘bak’ de snacks voor ongeveer 7 minuten goudbruin en krokant.

Win dit Vegafit pakket voor de BBQ of borrel

Wil je deze vegan nuggets, balletjes en vissticks van Vegafit uitproberen? Ik mag 10 x dit onderstaand pakket weggeven aan mijn volgers.

Video vegan snacks voor de BBQ of borrel - winactie - Lisa goes Vegan

Hoe doe je mee? Winactie gesloten
  • Laat een reactie achter onder mijn Instagram video of onder dit artikel en vertel mij met wie jij deze vegan wilt  snacks wilt uitproberen!

De winactie loopt tot woensdag 30 mei 2018, dan worden de winnaars hier bekendgemaakt. 

De winnaars zijn bekend! Zouden jullie mij jullie adresgegevens kunnen mailen?

  • Maxime Schriek (IG @maximeschriek)
  • Shari Doorn (IG @sharidoorn)
  • Lise Heijmans (IG @liseheijmans)
  • Suzanne Feijs (IG @Suzannefeijs)
  • Jennifer (@jenatthedisco)
  • Anais Rietman
  • Nicole Groen
  • Iris van den Belt
  • Sanne Smits
  • Chris Bastiaans

Mocht je nog andere borrel of BBQ-ideeën willen opsnuiven, kijk dan bij mijn artikel 5x vegan op de barbecue. Laat je het mij weten als je deze vegan snacks gaat proberen? En vergeet niet mee te doen met deze winactie, heb je meteen een reden om een feestje te geven 😉 Via Facebook of Instagram kun je mij volgen voor meer vegan inspiratie.

Liefs, Lisa (en Tarikh)

Benieuwd naar meer recepten van mij en Tarikh? Binnenkort komt ons filmpje online (hamburger-recept) dus schrijf je in op mijn nieuwsbrief om geen recept te missen. 

Beeld- Vegan snacks Lisa & Tarikh, Lisa goes Vegan

Met dank aan: 

Video: Steef de Bot & Kay Greidanus https://www.icarusfilm.nl/
Foto’s: Jonas Sacks https://www.jonassacks.com/ 

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Vegafit & de Philips Airfryer. Lees hier mijn disclaimer

Geen reactie's

Geef een reactie