Skip to content

16 feb 2024 Vegan pindarotsjes x chocorozijnen

Bijna geen recept te noemen, zo makkelijk is het. Pindarotsjes & chocoladerozijnen vind ik zó lekker, maar ze zijn vaak niet vegan, er zit zo weinig in een pakje en je maakt ze zo simpel zelf. Voor bij de koffie of voor je Valentijn, noem maar op. Daarom vandaag dit makkelijke recept. Bewaar ze in een pot, doe er een strik omheen en klaar is Kees.

Vegan pindarotsjes x chocorozijnen

Ingrediënten 
200 gr vegan (melk of pure) chocolade
100 gram geroosterde pinda’s, ongezouten
50 gram rozijnen
Snufje zout
Optioneel: rozenblaadjes

Methode 
1. Smelt de chocolade in een bowl au bain marie (boven een pannetje met kokend water)
2. Rooster de pinda’s in een droge koekenpan. 
3. Voeg de geroosterde pinda’s, rozijnen en het snufje zout bij de gesmolten chocolade. Roer alles goed. 
4. Schep met een grote lepel kleine hoopjes van het chocolademengsel op een bakplaat met bakpapier (of gebruik cupcake vormpjes). Laat de rotsjes in minimaal 15 minuten in de koelkast hard worden en serveer op kamertemperatuur.

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *