Vegan ontdekkingen #7

Het is weer tijd voor een nieuwe editie van Vegan Ontdekkingen. In deze rubriek deel ik (nieuwe) vegan producten, leuke plekken, duurzame merken en ander nieuws. Deze week een vegan restaurant in Utrecht, mijn eigen pizza op de kaart bij Trevi’s, vegan sneakers van het merk SAYE, inspirerende nieuwe (kook)boeken en meer. Veel leesplezier!

Restaurant VanPlanten in Utrecht

Restaurant VanPlanten is een plantaardig restaurant in Utrecht. Ze hebben een divers menu met heerlijk veganistisch eten. Denk aan zoete aardappel curry, rotolo gevuld met spinazie, borrelplanken en verschillende taarten. Ook zijn er picknick manden te bestellen gevuld met heerlijke verse kleine gerechtjes. Mocht je in Utrecht zijn, ga dan zeker even langs bij VanPlanten.

Restaurant VanPlanten, Surinamestraat 5, 3531 KH Utrecht, maandag en dinsdag gesloten, geopend op woensdag en donderdag 17.00 – 22.00, vrijdag, zaterdag en zondag 12.00 – 22.30, reserveren kan via de website www.restaurantvanplanten.nl

https://www.instagram.com/p/CB49d0JFiIq/

Kookboek: Vegan Soul Food

Wat heb ik hier lang op gewacht, het kookboek van Jason is hier! Jason is de oprichter van The Indigo Kitchen en zijn kookboek Vegan Soulfood is net uit! Jason Tjon Affo is schrijver, foodfotograaf en stylist en besloot in 2014 om vegan te worden. De recepten in dit kookboek zijn geïnspireerd op zijn favoriete Surinaamse gerechten en andere momenten in zijn leven. Denk aan pom, cassavesoep, sticky tempé en regenboogcake. Het kleurrijkeboek bevat prachtige foto’s (hoe kan het ook anders) en bijzondere authentieke recepten die van elke eetgelegenheid een feestje maken.

We mogen 3 exemplaren van dit geweldige boek weggeven! Klik hier om naar de winactie te gaan.

Vegan Soul Food, 224 pagina‘s, hardcover prijs: €22,99, bestel het kookboek via bol.com.

Boekentip: Nu het nog kan – Extinction Rebellion

Extinction Rebellion zet zich in tegen klimaatverandering en verlies van biodiversiteit. Ik las dit boek afgelopen week op vakantie in Ameland en het heeft veel indruk op mij gemaakt. Het boek bestaat uit dertig verhalen die geschreven zijn door allerlei experts werkzaam in verschillende sectoren. Zo lees je over over een breed scala aan onderwerpen: van burgerlijke ongehoorzaamheid, en wetgeving als opstand, tot herstellende landbouw, mentale dekolonisatie, een snelle en rechtvaardige energietransitie en een duurzame economie. Ontzettend interessant en zo besef je nog meer hoe diep verbonden we met elkaar zijn.

Nu het nog kan, 192 pagina’s, verkrijgbaar bij De Bezige Bij als paperback voor €10,- of voor € 3,99 als E-book

Mona Lisa pizza bij Trevi’s

Houd je van Italiaans eten? Dan ben je bij Trevi’s aan het goede adres. Je kunt hier genieten van vegan pizza’s, pasta’s, antipasti en zelfs pizza gevuld met chocolade. Deze maand is extra leuk, want je kunt heel September mijn eigen ‘Mona Lisa’ pizza bestellen die ik zelf heb samengesteld. De pizza is met tomatensaus, zoete gekarameliseerde ui, spinazie, vegan mozzerella, walnoten en heerlijke olijfolie. Ontzettend lekker!

Trevi’s (plantbased Italian Food) www.trevisamsterdam.nl, Pijnackerstraat 6, Amsterdam, geopend van maandag t/m zondag 17:00-22:00, gesloten op dinsdagen, het aantal tafeltjes is beperkt dus serveren is aan te raden.

BUMI Mindful Foods

BUMI maakt verschillende soorten tempeh en groentespreads. De tempeh van BUMI is gemaakt van lupine; een eiwitrijke peulvrucht die volop in Europa groeit. Alle producten zijn 100% biologisch, vegan en soja- en glutenvrij. Ze hebben verschillende smaken tempeh; “Aziatisch gekruid“, “Indiaas gekruid” en “Mexicaans gekruid“. Lekker te gebruiken in een curry, in roerbakgerechten met groente en noedels of bijvoorbeeld in taco’s. Ze hebben ook twee verschillende groentespreads, “Pompoen kokoscurry” en “Mediterrane ratatouille“. Lekker als broodbeleg, dip of pastasaus.

BUMI, verkrijgbaar bij Ekoplaza, Marqt en Bio-Planet, www.bumi.nl

Vegan schoenenlijn van SAYE

SAYE is een schoenenmerk met mooie sneakers, gemaakt van duurzame materialen zoals biologisch katoen, natuurlijk rubber, gerecyclede houtsnippers en gerecycled PU-schuim. Nu hebben ze ook een vegan sneaker collectie uitgebracht met 3 verschillende soorten vegan sneakers. De schoenen worden ontworpen en geproduceerd in Europa en voor elk paar schoenen dat verkocht wordt, plant SAYE 2 bomen. Op dit moment hebben ze al 83.000+ bomen geplant in India, Zambia, Australië en de Amazone.

SAYE, De vegan schoenen zijn verkrijgbaar via www.SAYEbrand.com/collections/vegan vanaf €130,-.

Deodorant van Lekker Company

Op zoek naar een fijne deodorant? The Lekker Company maakt natuurlijke deodorants onder andere gemaakt van zuiveringszout, maiszetmeel, shea boter en kokosolie. Vrij van chemische stoffen en dierlijke producten. De verpakking is 100% plasticvrij, gemaakt van karton en daarmee beter voor het milieu. Deze deodorant is smeerbaar en verkrijgbaar in de geuren mandarijn & citroen, lavendel, pepermunt & rozemarijn en naturel. Het is even anders dan de reguliere deodorant, maar je zult snel merken dat hij minstens net zo goed werkt. Een potje gaat ca. 2-3 maanden mee.

The Lekker Company, Prijs €7.49, verkrijgbaar bij Etos, Dille & Kamille, Albert Heijn

Boek van Let’s Talk Slow, A Sustainable Wardrobe

Op zoek naar inspiratie voor het verduurzamen van je kledingkast? Het boek “A Sustainable Wardrobe” is net uit! Stephanie van den Sigtenhorst, beter bekend van het blog “Let’s Talk Slow” lanceerde vorige week haar nieuwe boek dat vol staat met praktische tips en inspiratie om je garderobe te verduurzamen. Stephanie legt uit hoe je bewuster kunt kopen en het beste je kleding kan verzorgen. Ze leert je op een leuke en inspirerende manier hoe je je eigen stijl kunt ontdekken en een (capsule) garderobe kunt creëren die bij je past.

A sustainable Wardrobe, 244 pagina’s, prijs: hardcover €20,-, E-Book €9,99, te bestellen via www.letstalkslow.com

https://www.instagram.com/p/CDwSMICp3im/

Function of Beauty

Bij Function of Beauty kun je compleet je eigen producten samenstellen door het maken van een online test. Zo worden de producten precies afgesteld op jouw huid- of haartype. Alle producten zijn vegan, cruelty-free en bevatten geen parabenen of sulfaat. Je kunt zelfs de kleur en geur van jouw product uitkiezen en een korte tekst bedenken die op de verpakking komt te staan.

Function of Beauty, is gevestigd in de USA waardoor de levertijd wat kan oplopen. Voor eenmalige aankopen naar Nederland betaal je €5,- verzendkosten. Klik hier om de quiz te doen.

Tot zo ver alle vegan ontdekkingen. Wanneer jij een leuk, mooi, duurzaam en vegan product, restaurant of ander leuk nieuws weet, laat het vooral weten via Instagram, Facebook of in de comments hieronder. Dan kan ik ze eventueel meenemen in de volgende editie.

Liefs

Lees ook: Vegan Ontdekkingen #6

02 sep 2020 Vegan ontdekkingen #7