Home Tips Tips voor vegan eten tijdens kamperen
Tips voor vegan eten tijdens kamperen - Lisa goes Vegan

Tips voor vegan eten tijdens kamperen

31 juli 2017

Lange avonden, kampvuurtje en slapen onder de sterren. Ga jij deze zomer een week(endje) kamperen? Of met je tent naar een festival? Leeeuheeeuk. Maar hoe eet je daar dan vegan? Vandaag deel ik allerlei tips voor vegan eten tijdens kamperen.

Tips voor vegan kamperen - Lisa goes Vegan

Tips voor vegan eten tijdens kamperen

ZOMER! Dé tijd om een tent op te zetten en onder de sterren in slaap vallen. Of in iemand anders zijn tent te belanden na een goed dansje op een festival. Maar hoe doe je dat dan als je vegan eet? En wat is handig om mee te nemen naar de camping of een meerdaags festival? Adriana deelt hier haar tips.

Doe
  • Plan | Plan een beetje van tevoren wat je de komende dagen wilt gaan eten. Natuurlijk moet je open staan voor spontane activiteiten, maar het is wel heel erg handig om je inkopen te doen en plannen geeft wellicht ook meer rust. Houd rekening met wat makkelijke dagen (denk aan even snel wat opwarmen) en wat dagen dat je eventueel je pannetje kan laten sudderen.
  • Potjes mee | Kleine potjes en oude jam- of pindakaaspotten zijn super handig om eten in mee te nemen, zoals havermout en je favoriete kruiden! (oh en geen plastic, win-win!)
  • Vershouddoos | Water uit de koelbox kan er voor zorgen dat je eten toch wat sneller verderft. Goede vershouddozen zorgen ervoor dat dit dus niet kan gebeuren, en je kan je eten door deze doosjes ook nog eens fijn in een rugzak meenemen.
  • Foodprep | Hoe fijn is het om straks op de camping te lunchen van een heerlijke pasta-of noedelsalade? Denk aan zongedroogde tomaatjes, broccoli, kappertjes. Uiteraard kan je niet voor een hele week op de camping je lunch proppen, daar is je koelbox voor.
  • Festival | Ben je op een festival? Tegenwoordig is er op de meeste festivals wel een vega-stand te vinden. Als je geluk heb kun je genieten van een Dutch Weed Burger of sta je op een compleet vega-festival (DGTL). Maar misschien is het wat lastiger en dan moet je creatief zijn. Denk mee en kijk voor een makkelijke oplossing: een vega broodje zonder de kaas, de soep zonder de room, de vegan gyros zonder de knoflooksaus of (iets minder gezond) een zak friet met ketchup. Zo stond ik (Lisa) laatst bij een festival en konden ze voor ons een opgerolde wrap maken met vegan kip, rode saus, koriander en tortilla chips.

Tips voor vegan eten tijdens kamperen - Lisa goes Vegan

Neem mee
  • Havermout | Havermout is een echte life safer! Voeg wat water + kaneel + fruit toe en stop het in je koelbox. Zo heb je de volgende ochtend een heerlijke overnight oats als ontbijt.
  • Dadels | Als verantwoorde snack zijn dadels ideaal, want je hoeft ze ook niet per se gekoeld te bewaren. Dus berg ze op in een pindakaaspot en bewaar ze op een donkere plek.
  • Tahin (of pindakaas) | Kan zowel door je havermout maar ook op je broodje of tussen je dadel als snack.
  • Noten | Noten zijn super handig en veelzijdig. Eet ze als snack bij een stevige hike of als saladetopping – het past overal bij.
  • Energierepen | Ideaal om bij de hand te hebben en al helemaal als je veel gaat wandelen – ze nemen namelijk niet zo heel veel plek in beslag! Zelfgemaakt zijn ze uiteraard het lekkerst, maar zijn ze ook minder lang houdbaar. Gelukkig zijn er tegenwoordig ook redelijk wat lekkere vegan repen te vinden in de supermarkt.
  • Wortels (en andere groente) | Een rauwe wortel met hummus is prima, maar als je wortels grilt boven een kampvuur krijgen ze pas echt een heerlijke rokerige smaak. Je kan ze trouwens ook als een soort hotdog in een broodje eten (het volledige recept staat in mijn boek). Ook courgettes zijn niet alleen super lekker als je ze grillt – ze blijven ook vrij lang goed buiten de koelkast. Dat is handig om te weten als je niet dichtbij een supermarkt bent.
  • Fruit | Het spreekt natuurlijk voor zich, maar wil je fruit meenemen, let er dan wel op dat je koelbox redelijk klein is en het in de zomer nog best warm kan worden. Daardoor rijpt het fruit een stuk sneller en kan je dus het beste kiezen voor appels en bananen in plaats van perziken of nectarines.
  • Tomatenblokjes |  Super handig om eenpansgerechten mee te maken.
  • Snelkookrijst | Is snel klaar en kan je de volgende dag lekker nasi van maken.
  • Bananenbrood | Ik maakte laatst mijn fluffy bananenbrood met noten. Heel erg vullend en ook nog gezond. Snijd het brood al in plakjes en eet hem binnen 1, max 2 dagen op.

Tips voor vegan eten tijdens het kamperen - Lisa goes Vegan

Gerechten
  • Eenpansgerechten | Heb je een kleine gasbrander? Je kunt natuurlijk eerst de noedels, pasta of rijst koken en dan de saus maken. Ik geef zelf liever de voorkeur aan eenpansgerechten. Gerechten zoals Chili sin Carne (recept staat in mijn boek) zijn ideaal. Zo kan je eten lekker doorkoken, terwijl jij nog even een borrel drinkt met je vrienden. Een andere tip voor de avonturier is bonen koken met een beetje whiskey en ahornsiroop. Dit is overigens ook volledig kidsproof, doordat de alcohol verdampt en alleen de smaak overblijft.
  • BBQ | Als je gaat kamperen, kan je natuurlijk ook gebruik maken van de grill! En heb jij even geluk dat je als vegan dan niet hoeft bang te zijn voor salmonella. Denk aan groentekebabs, gepofte aardappelen. maiskolven en veggie burgers. Check mijn artikel hier over vegan barbecuen.
  • Damper | Zin om iets nieuws uit te proberen? Damper is Australisch brood wat je heel gemakkelijk boven een kampvuur maakt door wat bloem, water en zout te combineren. Eet dit met een klein beetje ahornsiroop en geniet!
  • Gemaksvoer | Een pot bruinen bonen in tomatensaus opwarmen boven het vuurtje is misschien saai, maar soms wel erg handig en snel. Tegenwoordig verkoopt de Albert Heijn trouwens ook vegan curry madras uit blik, dus er is meer te ontdekken dan je denkt. Check hier mijn artikel over meer gemaksvoedsel.

Waarschijnlijk ben ik wel het een en ander vergeten, maar teveel voorbereiding is ook niet leuk. Wees vooral positief en leg je verwachtingen qua eten niet te hoog. Voor een vijfsterrengerecht is kamperen gewoon echt niet weggelegd, dus geniet van de vrijheid en maak het jezelf vooral niet te moeilijk. Kamperen gaat om de ervaring en de improvisatie, dus lach en geniet.

Ga jij vaak kamperen of naar een festival en heb je nog een goede tip? Laat het me vooral weten hier in de comments of via Instagram en Facebook 🙂

Veel plezier op het festival en/of kampeertrip!

Liefs!

P.S. Wil je nu precies weten waar die wortel hotdogs te vinden zijn? Kijk dan snel op pagina 120 van mijn boek

Tips voor vegan eten tijdens het kamperen - Lisa goes VeganFoto header: Pixabay.com

Gerelateerde posts

4 berichten

Elcke 1 augustus 2017 at 09:27

Super handige blog Lisa!
Met deze leuke tips is vegan kamperen echt wel mogelijk 😀

Liefs, Elcke

Antwoorden
Lisa 1 augustus 2017 at 14:00

Wat lief, dankjewel Elcke!

Antwoorden
Marijke 4 mei 2018 at 11:35

Hoi Lisa,

Handig deze tips, wij gaan morgen voor een weekje varen met onze zalmschouw, geen comfort, ik noem het meer een varende tent :))
Dit keer voor het eerst voor mij als veganist, manlief is nog steeds een echte vleeseter dus extra uitdaging voor me, ook omdat ik coeliaki heb is het aanbod toch wat beperkter. Ben heel benieuwd, maar jouw tips maakt het al wat gemakkelijker! Ik heb er zin in, het weer speelt alvast mee :))
Groetjes Marijke

Antwoorden
Lisagoesvegan 4 mei 2018 at 12:44

Ah succes en veel plezier 🙂 X

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.