Home ReceptenDessert Speculaas Carrotcake Snow Balls
Speculaas Carrotcake Snow Balls - Lisa goes Vegan

Speculaas Carrotcake Snow Balls

28 december 2015

‘Lies, waarom geef jij jouw recepten altijd een Engelse naam?’ Omdat het gewoon beter en lekkerder klinkt ! Een tijdje geleden maakten we deze gezonde Speculaas Carrotcake Snowballs tijdens een workshop die ik gaf in Beter & Leuk. En geef toe, Carrotcake Snow Balls klinkt toch veel leuker dan worteltaart sneew ballen?!

Speculaas Carrotcake Snow Balls - Lisa goes VeganSpeculaas Carrotcake Snow Balls - Lisa goes Vegan

Deze balletjes kunnen prima als healthy snack en zien er zo feestelijk uit!

Speculaas Carrotcake Snow Balls

Ingrediënten
  • 1 kopje (gemalen) havermout of amandelmeel
  • 2 el Speculaaskruiden
  • 1 kopje dadels
  • ½ kopje fijngeraspte worteltjes
  • Coating: fijngehakte pecannoten & geraspte kokos
Methode
  1. Snijd de dadels heel erg fijn (of doe ze in een keukenmachine met wat water) –Indien je een keukenmachine hebt, maal de havermout ook nog even fijn- Voeg de havermout, geraspte wortel, speculaaskruiden toe bij de fijngehakte dadels en mix met je handen tot een samenhangend deeg. Te droog? Voeg wat water toe. Te nat nog? Voeg wat havermout toe. Maak je handen een beetje nat en maak er bite-sized snow balls van.
  2. Rol in fijngehakte pecannoten en geraspte kokos!

ENJOY!

Ga je ze maken? Zo makkelijk maar zo speciaal met de speculaaskruiden! Tag mij in je foto op Instagram of op mijn Facebook! Super leuk om te zien!

Liefs,

Lisa

Speculaas Carrotcake Snow Balls - Lisa goes Vegan

Gerelateerde posts

9 berichten

Snapshot diary #9 - Lisa goes Vegan 13 januari 2016 at 07:01

[…] bij de hotspot Beter & Leuk in Amsterdam Oost. We maakten kikkererwten-pannekoekjes en deze Carrotcake Snow Balls ! (klik hier voor het recept).Met enorme heimwee kijk ik ook terug naar ons reisje in London […]

Antwoorden
Isa 7 oktober 2016 at 11:32

Super lekker! Ik doe er nog een kleine halve geraspte appel doorheen, dat geeft de snow balls een frisse noot.
Je kan er ook hele mooie bonbonnetjes van maken door de coating weg te laten, ze even in de koelkast helemaal koud te laten worden en ze vervolgens in gesmolten chocola te dopen (bijvoorbeeld gember-citroen chocola van tony chocolonely of een andere veganistische chocola) en er dan nog wat gehakte amandelen/pecannoten etc, boven op te strooien. Ziet er heel mooi uit en is super lekker 🙂 Bovendien zijn ze dan wat langer houdbaar.

Antwoorden
Lisagoesvegan 7 oktober 2016 at 14:56

Wauw wat heeeerlijk Isa!! Yummy! 🙂

Antwoorden
Cashew-abrikoos balletjes met gember - Lisa goes Vegan 2 september 2017 at 07:00

[…] en geniet! Wat is jouw favoriete snack? Houd je van truffels? Check dan mijn andere recepten voor carrotcake truffels en chocolade truffels met […]

Antwoorden
Elisa 9 oktober 2017 at 11:57

Hoi Lisa,

Hoe kun je deze balletjes het beste bewaren als je ze een dag van te voren maakt?

Liefs

Antwoorden
Lisa 9 oktober 2017 at 13:26

Hi Elisa, wat leuk dat je dit recept gaat maken. Je kan ze het beste in de koeling bewaren. Hoop dat ze zullen smaken.

Antwoorden
Anne 24 december 2017 at 15:10

Heb ze gemaakt, alvast voor morgen, ondertussen een paar zelf opgegeten: heel lekker!

Antwoorden
Lisagoesvegan 26 december 2017 at 11:40

Hi Anne, wat leuk! Geniet ervan 🙂

Antwoorden
Petra 5 oktober 2018 at 13:50

Klopt het dat je voor deze alleen rauwe producten gebruikt? Ze hoeven niet in de oven of stijven in de koelkast?

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.