Sinaasappel chococake met rozemarijn

Sinaasappel chococake met rozemarijn

Een recept, makkelijk te maken in 1 bowl, met alleen maar gezonde ingrediënten, die waarschijnlijk al gewoon in je kast staan. Klinkt dat goed of klinkt dat goed?! Oja en hij is ook nog mega lekker en snel klaar. En klinkt een beetje fancy. Anyway, dit is wat je wil: Vegan sinaasappel chococake met rozemarijn.

Ik houd niet van een ontplofte keuken met honderd duizend verschillende bordjes, bakjes en snijdplankjes. Dit recept is gezond en je hebt in principe maar 1 grote bak nodig om alle ingrediënten in te mengen! En voor het geval je je wenkbrauw optrok bij het woord ‘rozemarijn’ . Just hear me out. 

Chocolade, sinaasappel en rozemarijn zijn toevallig de meest geniale combinatie ooit.

Sinaasappel chococake met rozemarijn - Lisa goes Vegan

Sinaasappel chococake met rozemarijn

Ingrediënten voor 2 personen

  • 200 gram (gemalen) havermout
  • 1 tl bakpoeder
  • 4 eetlepels (rauw) cocoa poeder
  • 200 ml plantaardige melk
  • sap van 1 sinaasappel
  • 4 el ahorn siroop
  • 5 takjes verse rozemarijn
  • 1 sinaasappel
  • snuf zout

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng de havermout, bakpoeder, snuf zout, cacao poeder, plantaardige melk, sinaasappelsap, ahornsiroop en 4 takjes fijngesneden rozemarijn in een grote bak en mix totdat alles goed gemengd is tot een beslag. Houd 1 takje rozemarijn achter voor garnering.
  3. Snijd de andere sinaasappel in grote plakken. Die druk je straks op de bovenkant van de cake.
  4. Bekleed een bakvormpje (15 bij 20 cm) met bakpapier en stort het beslag erin. Leg nu de sinaasappelschijfjes in het beslag en druk zachtjes aan.
  5. Bak de chococake voor ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin en check of een satéprikker er schoon uitkomt.

Serveer met de laatste fijngesneden verse rozemarijn takjes en besmeer met amandelpasta, zelfgemaakte chocopasta (zie recept in mijn boek) of gewoon wat kaneel!

Lekker als ontbijtje, snack bij de koffie of als toetje. Ga jij deze maken? Let me knowwwww! Via Facebook, Instagram of Snapchat!

Veel liefs,

Lisa

En voor alle ik-hou-van-simpele-en-gezonde-cake fans. Good news! In mijn boek staan nog veel meer lekkere recepten van ontbijtjes, tussendoortjes en toetjes. Bestel hem hier!

Sinaasappel chococake met rozemarijn - Lisa goes Vegan

Geen reactie's

Geef een reactie