Home ReceptenDessert Raw Caramel Chocolate Slice

Raw Caramel Chocolate Slice

14 augustus 2015

Ik ben geen held in ingrediënten op de gram afmeten. Eigenlijk gooi ik 9 van de 10 keer een schep hiervan en een schep daarvan erbij en denk ik : hee, dit is best wel lekker! Deze Raw Caramel Chocolate Slice is eigenlijk een mix van 4 recepten op internet en hij is echt heerlijk! Zoveel mensen vroegen het recept, maar ondanks dat ik niet het precieze recept heb bijgehouden ga ik het toch met jullie delen!

Ik zal er maar niet meer woorden aan vuil maken. Kijk gewoon maar of je het iets lijkt;)

11856360_10152973342431283_7476889798240801329_o11713743_10152917948096283_8984125999531188055_o

Raw Caramel Chocolate Slice

Ingrediënten voor vierkante bakvorm van 15 bij 20 cm. 

Onderkant

  • 8 dadels
  • 3 eetlepels gemalen havermout of amandelmeel
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • snufje zout

Caramel 

  • 10 medjool dadels, ontpit
  • 1 eetlepel amandelpasta of pindakaas
  • 2 eetlepels water
  • fijngehakte geroosterde amandelen

Chocolade-laag

  • 80 gram pure 70% vegan chocolade
  • fijngehakte pistachenootjes

Methode

  1. Meng de dadels, amandelmeel, kokosolie en het snufje zout in je foodprocessor totdat je een samenhangend geheel krijgt. Plaats dit in je met bakpapier beklede bakvorm en zet het even in de koelkast.
  2. Dan plaats de dadels, water, amandelpasta (de bruine niet de witte) in je foodprocessor en laat het draaien totdat je ‘caramel’ substantie hebt. Haal je bakvorm eruit en besmeer deze laag op de bodem. Hak de geroosterde amandelen fijn en strooi deze over de caramel laag. Zet in de vriezer.
  3. Dan smelt au-bain-marie de chocolade in een pannetje totdat het allemaal gesmolten is. Giet dit op de caramel laag. Gooi hierbij gelijk de pistachenootjes erop. Zet dit in de vriezer voor 5 minuutjes. Je wilt de stukken snijden als de chocolade nog een beetje zacht is.
  4. Haal de slice even uit de vriezer en snijd (nu de chocolade nog niet helemaal hard is geworden) de reep in gelijke stukken. Zet daarna weer terug in de vriezer zodat de chocolade helemaal stolt!

Hij is machtig maar ZO lekker. Je kan de stukken invriezen voor een aantal weken zodat je altijd een lekker stuk chocolate slice hebt!

Charlie van Charlie’s Kitchen maakte hem al, zie hieronder.

Benieuwd naar meerdere vegan lekkernijen? In mijn boek staan er nog veel meer! Bestel hem via deze link 🙂

Enjoy!

Liefs,

Lisa

11845152_10152973480386283_1527308412099453435_o

Gerelateerde posts

4 berichten

Meghan 15 augustus 2015 at 11:19

Look’s good! Ik vroeg me af wat voor foodprocessor jij hebt? En blend die gemakkelijk hardere voedingsmiddelen zoals bevroren (hard) fruit? Ik denk dat mijn blender eerdaags overlijd door het maken van teveel banana nicecream haha, en dan wil ik graag overstappen op een foodprocessor! Dit recept ga ik ook zeker een keer proberen, bedankt alvast!

Antwoorden
Lisagoesvegan 16 augustus 2015 at 13:51

Hoi Meghan! Thanks, ik gebruik een keukenmachine van Solis die met verschillende opstukken. Heel fijn, de inhoud is niet levensgroot dus als je echt alleen een foodprocessor zoekt kan je miss beter een andere nemen.

Liefs!

Antwoorden
Joyce 3 juli 2016 at 20:57

Hoi Lisa,

Lukt het wel met witte amandelpasta?
Dat heb ik hier nl staan en wil die eerst opmaken, voordat ik nieuwe koop, aangezien ik het niet vaak gebruik.

Groeten, Joyce

Antwoorden
Lisagoesvegan 3 juli 2016 at 21:31

Hoi Joyce! Kan ook met witte amandelpasta! 🙂 Heeel lekker! Liefs

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.