19 jun Mijn favoriete ontbijt: Nicecream

Nicecream? Wat is dat? Gezond ijs? Van maar 2 ingrediënten? In 2 minuten klaar te maken? Het lijkt haast te mooi om waar te zijn. De meeste health freaks & foodies kennen het begrip bananen-ijs oftewel nicecream of softserve maar al te goed. Op Instagram doet iedereen mee met deze gezonde manier van ijs eten. Zelfs ik, die niet heel erg van ijs houd, eet al een aantal jaar in de zomer dit ijs als ontbijt. Ja als ontbijt. Want zo gezond is het. Zelfs nog gezonder dan je bak met havermout met 200 toppings erop. Dit ijs: Alsof je op Hawaii zit. Wel gezond Hawaii dan he.

De raw vegans onder ons (zijn die er?) leven hierop. Kennen jullie het 80/10/10 dieet/lifestyle? Lijkt me zo fijn om zo te leven, maar in mijn ogen kan je dan beter op een warmere plek wonen haha. Ik heb soms zo behoefte aan warme gerechten (vooral in de winter).

In ieder geval, het is nu zomer dus is het perfect om elke dag te ontbijten met een ijsje toch? Ik zal vanaf nu refereren naar het woord Nicecream (oftewel ijs gemaakt van bananen- nana.-> nice cream).

Mijn favoriete ontbijt: Nicecream

De basis nicecream is gemaakt van bevroren bananen met een klein scheutje amandelmelk. Maar in principe kun je elk ander bevroren fruit gebruiken om ijs van te maken. Het enige wat je nodig hebt is een sterke blender of keukenmachine.

Strawberry nicecream

Ingrediënten

Nicecream:

• 3 bevroren bananen (geschild en in plakjes)
• 5 aardbeien (niet bevroren)
• scheutje amandelmelk

Topping: 

• passievrucht, aardbeien of nectarines

Methode

1. Gooi de bevroren bananen, de aardbeien en de amandelmelk in je sterke blender/keukenmachine en laat hem draaien totdat je een ijs-consistentie hebt.
2. Laat je fantasie erop los en bestrooi je ijsje met alles wat je in huis hebt.

Passievrucht limoen nicecream

Ingrediënten

• 2 bevroren bananen (geschild en in plakjes)
• 1 mango
• sap van 2 limoenen
• wat muntblaadjes
• 1/2 passievrucht vruchtvlees

Methode

1. Gooi de bananen, mango, muntblaadjes en de passievrucht in je blender/keukenmachine en mix totdat je een ijs-consistentie hebt. Dit is een lekkere friszure variant, heerlijk!

Raspberry nicecream

Ingrediënten

Nicecream:

• 3 bevroren bananen (geschild en in plakjes)
• handje bevroren frambozen
• scheutje amandelmelk

Topping: 

• kiwi, cacao nibs

Methode

1. Gooi de bevroren bananen, de frambozen en de amandelmelk in je sterke blender/keukenmachine en laat hem draaien totdat je een ijs-consistentie hebt.
2. Top met kiwi en cacao nibs bijvoorbeeld! Lekker crunchy!

Cherry nicecream

Ingrediënten

Nicecream:

• 2 bevroren bananen
• 125 gr bevroren kersen (van de AH) of verse kersen (dan moet je er wat ijsklontjes bij doen)

Topping: 

• kiwi, cacao nibs, of wat (raw) cacao poeder en 2 dadels !

Methode

1. Gooi de bevroren bananen, de kersen en in je sterke blender/keukenmachine en laat hem draaien totdat je een ijs-consistentie hebt. Als je het helemaal naar een hoger level wilt tillen, dan kan je nog cacao poeder toevoegen voor en 2 dadels voor een chocolade smaak (wat erg goed met kersen gaat)

Blueberry nicecream

Ingrediënten

Nicecream:

• 2 bevroren bananen
• 200 grams of bevroren blauwe bessen
• scheutje kokosmelk
• 1/2 theelepel vanillepoeder half a vanille bean

Toppings:

• kasha (geroosterd boeikweitkorrels), kokossnippers

Methode

1. Gooi alle ingredienten in je sterke blender/keukenmachine en laat hem draaien totdat je een ijs-consistentie hebt. Bestrooi met de kasha en SMULLEN!

Ik maak ook vaak de Chocolade-variant: Bananen + rauw cacao poeder + dadels + eetlepel notenboter. Wat is jullie favoriete nicecream? Laat het me weten via Instagram, Facebook of via de comments hieronder.

Liefs,

Lisa

Dit zijn echt de beste bananen om Nicecream mee te maken! 🙂