Home ReceptenDiner Makkelijke groentesoep
Makkelijke groentesoep - Lisa goes Vegan

Makkelijke groentesoep

17 november 2015

Als ik echt niet meer weet wat ik zal eten vanavond, dan neem ik mijn toevlucht tot groentesoep. En waarom? Het is snel, heel gezond en gewoon het allermakkelijkste soepje dat er is. Kijk maar even mee, in 15 minuten heb ik deze heerlijke ik-heb-geen-zin-om-te-koken-maar-ik-wil-wel-lekker-gezond-avondeten soep op tafel. Kijk snel verder voor deze makkelijke groentesoep dus!

Makkelijke groentesoep - Lisa goes Vegan

Makkelijke groentesoep

Ingrediënten – voor 4 personen

  • 2 zakjes boerensoep groente of verse groenten (bleekselderij, wortel, prei)
  • 4 tomaten
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 glazen pot/zak witte bonen
  • 1 laurierblad
  • flinke scheut biologische tomaten passata
  • kruiden naar keuze: basilicum, peterselie

Methode

  1. Zet een pan met 2 liter water op en doe de de bouillonblokjes, de soepgroenten, de gesneden tomaten, laurierblad en tomaten passata erbij.
  2. Laat 10 minuten koken en voeg vervolgens de witte bonen toe. Nog 3 minuutjes zachtjes koken en kruiden erbij. Lekker met geroosterd volkorenbrood met hummus en tomaten tapenade.

Te makkelijk he? En als je wél tijd hebt om verse groenten te snijden zoals bleekselderij, wortel, ui, champignons dan moet je dat vooral doen natuurlijk!

ENJOY!

Liefs,

Lisa

Makkelijke groentesoep - Lisa goes Vegan

Gerelateerde posts

6 berichten

Jessi 17 november 2015 at 07:33

Een beetje een retrosoepje eigenlijk, zo maakte mijn moeder hem vroeger. Lekker, zal het weer eens maken.

Antwoorden
Lisagoesvegan 17 november 2015 at 07:39

Haha ja zo kunnen we hem ook noemen! Retro soepje 🙂

Antwoorden
Spicy geroosterde kikkererwten - Lisa goes Vegan 12 mei 2016 at 12:42

[…] ze over deze heerlijke salade (zie bovenstaande foto) of gebruik ze als croutons voor je soep of gewoon los in een bakje als borrelnootjes! (Ja […]

Antwoorden
Irene 23 mei 2016 at 18:15

Hmm altijd goed en helemaal met dit weer!

Lekker dat zoiets eenvoudigs ook vegan kan zijn!

Antwoorden
Wim 2 februari 2017 at 11:44

Ook heel lekker met vegan notenballetjes!
Eet smakelijk!

Antwoorden
Lisagoesvegan 2 februari 2017 at 12:17

Zeker! Klinkt erg goed!

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.