Home ReceptenDiner Homemade vegan cashew crème

Homemade vegan cashew crème

27 maart 2017

Mij kan je altijd wakker maken voor lekkere hummus, maar voor als je eens wat wil variëren dan is dit veelzijdige zusje een noodzakelijk recept! Deze homemade vegan cashew crème is een echte picknick essential: hij is makkelijk en snel te maken en heerlijk op brood, bij een salade, of gewoon lekker uit de pot. . . Ik zeg, laat die zomer maar komen!

Homemade vegan cashew crème - Lisa goes Vegan

Homemade vegan cashew crème

Ingrediënten voor 4 personen of 4 keer lekker zelf smullen

  • 150 gram ongebrande en ongezouten cashewnoten
  • het sap van 1 citroen
  • 1,5 eetlepel edelgistvlokken
  • 5 eetlepels water voor een dikke crème, eventueel wat meer voor een dunnere spread
  • zout en peper, naar smaak

Methode

  1. Je hebt een basic blender nodig voor dit recept (deze hoeft niet super sterk te zijn en kan zelfs met een hakmolen die vaak bij staafmixers wordt geleverd).
  2. Rooster de cashewnoten eventueel voor een iets intensere cashew smaak.
  3. Gooi alle ingrediënten samen in de blender en blend tot het een smeuïg geheel wordt. Kort blenden houdt de bite erin, iets langer blenden maakt er egale pasta van te maken.

En, waar ga jij deze crème voor gebruiken? Ik heb vanmiddag lekker wat schepjes toegevoegd aan deze zonnige linzensalade. Ideaal om weer wat uurtjes verder te kunnen! De rest van het potje is ook in de loop van de dag opgegaan . . . dus wees gewaarschuwd!

Mocht je wel wat beter zijn in restjes overhouden dan ik, dan heb ik nog wel wat ideetjes om hem op te maken: met crackers, op brood of bij Mexicaans eten! Ga je deze vegan crème maken?

Laat het me weten via FacebookInstagram of Youtube en gebruik #lisagoesvegan zodat ik jou kan taggen!

Liefs,

Adriana

Ik heb in mijn boek nog veeeeel meer makkelijke, gezonde vegan recepten staan waar je deze ook als variatie voor kan gebruiken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een heerlijke pita met falafelburgers en deze crème als dip?! Bestel hem hier

Homemade vegan cashew crème - Lisa goes Vegan

Beeld: Puur by Dyana

Gerelateerde posts

2 berichten

Vegan broodbeleg - Lisa goes Vegan 30 maart 2017 at 17:01

[…] Heb je NOG meer tijd (nouja heel lang duurt het eigenlijk niet!) en zin om lekker de keuken in te duiken? Dan kun je natuurlijk zo receptjes erbij pakken om de hierboven genoemde producten zelf te maken! Gemakkelijk, goedkoper, en waarschijnlijk ook gezonder! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze homemade doperwtenspread of cashew crème? […]

Antwoorden
Hoe vervang ik kaas? - Lisa goes Vegan 9 augustus 2017 at 09:45

[…] cashew crème […]

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.