Gevulde kerststerren met champignons

Gevulde kerststerren met champignons

Een recept uit mijn Holiday E-book van vorig jaar; deze kerststerren gevuld met champignons!

Gevulde kerststerren met champignons

Ingrediënten

  • 1 pak vegan bladerdeeg (Tante Fanny of Koopmas hartige taart)
  • 250 gram champignons
  • 2 rode uien
  • 1 knoflookteen
  • 2 el sojasaus of tamari
  • 2 el zwarte olijven

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Laat het vegan bladerdeeg ontdooien en leg dit op een snijdplank. Maak er een ster­ (of andere) vorm in met behulp van een mes of vormpje. Probeer ze gelijk te maken, want uiteindelijk leg je deze op elkaar.
  3. Snijd ondertussen de rode ui, knoflook en champignons fijn.
  4. Verwarm een pan en bak de ui, champignons en knoflook in de sojasaus ongeveer 5 minuten gaar.
  5. Verdeel vervolgens een deel van dit champignonmengsel over de bladerdeeg
    vormpjes. Leg een ander stukje ster (bladerdeeg) erop en druk zachtjes
    dicht. Herhaal dit totdat je champignonmengsel op is.
  6. Bestrijk de bovenste ster met een beetje olijfolie en bak de sterren in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Deze kerststerren zijn heerlijk als hapje of als voorgerecht. Enjoy!

Geen reactie's

Geef een reactie