Home ReceptenLunch Doperwtenspread
Doperwtenspread - Lisa goes Vegan

Doperwtenspread

29 maart 2016

Ben je even klaar met hummus ? Ik soms wel. No worries, deze doperwtenspread is echt góddelijk. Heel lekker romig maar wel laag in calorieën en vetten én super simpel te maken. 

Doperwtenspread - Lisa goes VeganDoperwtenspread - Lisa goes Vegan

Doperwtenspread

Ingrediënten 

  • 200 gram (bevroren/verse) doperwten
  • 1/2 rode peper
  • 8 blaadjes verse munt
  • 1 teentje knoflook, gepeld
  • scheutje chilisaus
  • 4 zongedroogde tomaten
  • 1 el dragon
  • 2 el water

Methode 

  1. Indien je bevroren doperwten gebruikt. Laat ze dan eerst even ontdooien.
  2. Blancheer de doperwten eventjes (Dus kook de doperwtjes voor een paar minuten) 
  3. Maak de rode peper schoon en verwijder de zaadjes.
  4. Doe de doperwten, rode peper, munt, gepelde knoflook, chilisaus, zongedroogde tomaten en dragon in de keukenmachine en mix voeg 1 el water toe. Mix totdat je een zachte spread hebt. Kijk of je nog iets meer vloeistof (water) nodig hebt. Ikzelf had 2 el water nodig. 
  5. Voeg naar smaak nog evt. wat peper en/of zout toe. Serveer in een mooi bakje en garneer met verse munt en nog wat hele doperwten!
  6. Rooster een broodje en smeer deze dip erop, top met wat verse tomaatjes

en ENJOY!

Serveer de dip op een broodje, als dip voor de wortels, komkommer, nachos, voor bij je groenten of gewoon zo met een lepel.

Ga jij deze gezonde spread maken? Let me know via Instagram, Facebook of hieronder via de comments.

Heel veel liefs,

Lisa

De spread is ongeveer een week te bewaren in de koelkast. Als ie dat overleeft 😉 

Doperwtenspread - Lisa goes Vegan

Gerelateerde posts

25 berichten

Marga 29 maart 2016 at 09:16

Oh lekker! Dankje voor het recept.
Ik maak regelmatig spread, ook van tuinbonen of witte bonen of…
Maar van doperwten nog niet dus die ga ik zeker weten eens proberen.

Antwoorden
Lisagoesvegan 29 maart 2016 at 11:27

Leuk marga!! Lekker witte bonen spread 🙂

Antwoorden
Lotte 29 maart 2016 at 12:00

Oe heerlijk! Nu nog een lentezonnetje erbij, vers sapje en dan is het perfect haha. Kan wel wat lichte dips en spreads gebruiken na al het paasgeweld. (Ik kreeg een pure choco haas van bij 50 centimeter…)

Antwoorden
Ursula 30 maart 2016 at 07:23

Heb je een alternatief voor t gebruik van chilisaus; zit nl veel suiker in…

Antwoorden
Rose 30 maart 2016 at 10:04

Dat ziet er lekker uit! 🙂 Laat de hartige broodbeleg recepten maar komen hoor hmmmm

Antwoorden
Susanne 6 april 2016 at 20:17

Briljant! Zoiets hebben ze ook bij Gys in Utrecht. Was al aan het zoeken voor een receptje. Ga het zeker uitproberen 🙂

Antwoorden
Lisagoesvegan 6 april 2016 at 20:18

Leukk!! X

Antwoorden
Christine 11 april 2016 at 19:49

Ik heb het net gemaakt, voor morgen tijdens de lunch, smaakt heerlijk! Bedankt voor het recept

Antwoorden
Lisagoesvegan 12 april 2016 at 08:45

Wat leuk Christine!! Yummy!

Antwoorden
Vegan Picknick Hapjes - Lisa goes Vegan 15 juni 2016 at 09:38

[…] doperwtenspread […]

Antwoorden
Quinoa salade met gegrile asperges - Lisa goes Vegan 5 juli 2016 at 06:32

[…] 2 el doperwtenspread […]

Antwoorden
Sacha 21 augustus 2016 at 15:12

Heerlijk! Geen munt en chilisaus gebruikt, wel sesamzaden, twee theelepels tomatenpuree en een paar kikkererwten. Gecombineerd met twee groentemuffins van The Green Happiness! Jummie!

Antwoorden
Lisagoesvegan 21 augustus 2016 at 15:25

Lekker Sacha! Klinkt heeeeel goed 🙂 hihi Liefs! X

Antwoorden
Yvette 18 september 2016 at 14:34

Hier ga ik ook eens mee spelen 😀

Antwoorden
Lisagoesvegan 18 september 2016 at 17:18

Leuk!!

Antwoorden
Vegan broodbeleg - Lisa goes Vegan 30 maart 2017 at 17:07

[…] goedkoper, en waarschijnlijk ook gezonder! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze homemade doperwtenspread of cashew […]

Antwoorden
Esther 11 mei 2017 at 13:37

Zojuist gemaakt. Wel zonder munt want dat had ik niet in huis. Echt heerlijk! Maak ik snel nog eens!

Antwoorden
Lisa 15 mei 2017 at 09:48

Wat leuk om te horen, Esther!! 🙂

Antwoorden
Marieke 26 juli 2018 at 12:58

Heel lekker ik heb het op een broodje gedaan met wat kiemgroenten.
Super.

Antwoorden
Lisagoesvegan 31 juli 2018 at 11:49

Lekker Marieke!

Antwoorden
Jorgen 21 juli 2019 at 19:47

erg lekker Lisa, ik was echt uitgekeken op de hummus en pindakaas. Vandaag deze spread gemaakt. Ik liet de peper, munt en dragon weg en voegde 50gr geweekte cashew noten en 2el edelgist vlokken toe. Echt super lekker.

Antwoorden
Lisagoesvegan 22 juli 2019 at 15:54

Wat klinkt dat lekker Jorgen! 😉

Antwoorden
Irene 24 november 2019 at 10:50

Hai Lisa, gisteren op tafel gezet bij een feestje, samen met heel veel andere spreads en daardoor heb ik heel veel over (ik had 10 spreads gemaakt, waaronder ook je kikkererwtensalade waarvan het volledige recept op is gegaan ). Ik vroeg me af, aangezien ik dus heel veel spreads over heb en dat binnen een week niet op komt: kan het in de vriezer? Ik hoor t graag!

Antwoorden
Lisagoesvegan 24 november 2019 at 16:22

Hey Irene, ja zeker! 🙂

Antwoorden
Debora 20 augustus 2020 at 07:48

Ik heb het gisteren gemaakt en op mijn boterham gegooid met kerstomaatjes en komkommer. Lekker!

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.