Home Recepten DIY Popcorn
DIY Popcorn - Lisa goes Vegan

DIY Popcorn

24 oktober 2015

POPCORN! Zo makkelijk en super leuk om zelf te maken. De popcorn uit de bioscoop eet ik eigenlijk vrijwel nooit omdat die ongezond is: de popcorn zwemt in het vet en ik vind zo’n bak meestal veeeeel te zoet of zout. MAAR, popcorn hoeft helemaal niet zo ongezond te zijn! Sterker nog, het kan echt een heel lekkere en verantwoorde snack zijn. Pofmais is bijna overal te koop tegenwoordig dus perfect als je nog snel iets op de borreltafel wilt zetten.

Ik was toch even benieuwd naar de ‘health benefits van popcorn en ik ging even Googelen. Zo kwam ik bij deze linkjes terecht. Hier wordt geconcludeerd dat popcorn gezond is door de antioxiderende stoffen (genaamd ‘polyfeolen’) die erin zitten. Hmm.. dat klinkt interessant.

Ik maakte bijvoorbeeld Popcorn met Rozemarijn en Edelgistvlokken! 

Edelgist?!? Edelgist is een inactieve gist, dat betekent dat dit geen brood of cake zal doen laten rijzen. (als je geen gist mag hebben, kan je deze variant dus een keer proberen!) Edelgist is ontzettend gezond en bevat vitamine B1,2,3,6 en foliumzuur en is heel gezond voor je huid en haar! Edelgist smaakt een beetje kazig. Het doet mij het meeste denken aan Parmezaanse kaas. Je kan het gebruiken als topping over je pasta, salade of dus OVER JE POPCORN! 

DIY Popcorn - Lisa goes Vegan

DIY POPCORN

Ingrediënten basis voor ongeveer 2 personen

  • 1 kopje maiskorrels (zakje pofmais )
  • 1 eetlepel ontgeurde kokosolie/olijfolie

ZOUT

  • zout
  • 3 fijngehakte verse rozemarijntakjes (niet de takjes maar de blaadjes)
  • 1 eetlepel edelgistvlokken- voor een kruidige ‘kazige’ smaak

ZOEt

  • 1/2 reep au-bain marie gesmolten pure chocolade reep (bijv. Tony Chocolonely’s)
  • evt. kokossnippers

METHODE

  1. Pak een hoge soep pan en zorg dat de pan goed heet is voordat je er iets mee gaat doen! Laat de olie heet worden en bedek de bodem van de pan met een dun laagje korrels. Zorg dat er niet teveel inzit, anders popt er niks! Voeg de gemalen rozemarijn toe en leg de deksel op de pan en wacht af (dit is het leukste van allemaal) Laat alle korrels poppen, als er meer dan 3 seconden tussen de pop-geluiden inzit, is het tijd voor een nieuwe lading. Herhaal dit totdat alle korrels gepoft zijn.

Zout: Doe de popcorn in een bak en bestrooi ze als ze net gepoft zijn met Himalaya Zout en de edelgistvlokken.

Zoet: Drizzle de gesmolten pure chocolade over de gepofte popcorn en voeg evt. kokossnippers toe! 

ENJOY! 

Vergeef me dat ik geen goede foto’s heb gemaakt van zoute en zoete popcorn variant, maar het was ’s avonds zo donker dat de foto geen recht doet aan hoe heeeeerlijk de popcorn was!

Ik zie graag jullie creaties! Plaats ze op instagram en tag mij @lisagoesvegan zodat ik ze kan zien! 

Gerelateerde posts

6 berichten

Catho 24 oktober 2015 at 11:21

Oeh die zoete variant wil ik wel eens proberen! I looove de combi pure chocolade en kokos dus dat komt helemaal goed 🙂
Liefs Catho

Antwoorden
Lisagoesvegan 25 oktober 2015 at 19:57

Ja leuk!! let me know!

Antwoorden
Merel 25 oktober 2015 at 18:37

Ohh ik hou echt van rozemarijn (staat zoete aardappel gekruid met rozemarijn in de oven as we speak) who knew dat je dat op je popcorn kon doen, ga ik snel proberen! Helemaal off topic, maar las dat jij een lange tijd gereist hebt in een ander artikel, en ik zit er over te denken om een tussenjaar te nemen om ook eindelijk te reizen en meer van de wereld te zien 🙂 The only thing, denk je dat dit mogelijk als je plantaardig eet? Alle keren dat ik op vakantie ben geweest at ik nog vlees en zuivel, dus weet eigenlijk niet of dat wel zo makkelijk is…

Volgde eigenlijk alleen nog engelstalige vegan blogs, dus ben blij dat ik nu ook die van jou ontdekt heb!

Antwoorden
Lisagoesvegan 25 oktober 2015 at 20:04

Hoi Merel! Ah wat leuk dat je gaat reizen! Ja klopt ik heb lang in Zuid amerika gereisd. TOen was ik nog geen vegan, dus dat was anders sowieso. Ik denk dat het iets moeilijker is, maar dat het ook een kwestie is van waar je heen gaat reizen! Heb je al een idee? En ja die rozemarijn is heel lekker!!

Antwoorden
Manon 25 oktober 2015 at 21:04

Aaah zo verslaafd aan popcorn!
Ik maak wel eens caramel popcorn, ook echt een aanrader.
Dan smelt ik wat plantaardige boter in een pannetje en doe hier wat water en bruine suiker bij,
Eventjes laten koken en over de popcorn verdelen. Yammm

Antwoorden
Gwendolyn 2 november 2015 at 19:21

Gisteren toevallig gemaakt, want gad zaterdag een zakje mais meegenomen. Ik dacht: hup, kind op de arm, hele zak mais erin en gaan!

Mijn huis stinkt nog….

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.