Ontbijt

Op dit moment lig ik met een bloedprop in mijn mond en ibuprofen in bed en kom ik de dag door met smoothies en ijsjes. Dit recept kan ik zelf dus niet eten deze week, maar beloof mij dat je deze vegan bananencake met chocolade en walnoot gaat proberen.
Houd je van scrambled eggs op brood? Met dit receptje uit mijn boek weet ik zéker dat je de perfecte vegan vervanger hebt gevonden. Wedden dat je zelfs je familie kan overtuigen dat je ook zonder ei lekker kunt ontbijten? 
Tja, ik denk dat ik toch een kleine chocolade-sinaasappel obsessie heb. Deze choco-truffels met sinaasappel zijn ZO makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten. Ideaal om met de kids te maken en mee te nemen als snack naar school of werk! Enjoy!
Ik ben geen havermout trutje, maar soms speel ik er wel één. Vandaag met deze Golden Milk havermout. Sinds Sri Lanka ben ik een beetje gek op kurkuma geworden en gooi ik het dus overal doorheen. Als ik op een gegeven moment geel zie, dan weten jullie waarvan.
Een recept, makkelijk te maken in 1 bowl, met alleen maar gezonde ingrediënten, die waarschijnlijk al gewoon in je kast staan. Klinkt dat goed of klinkt dat goed?! Oja en hij is ook nog mega lekker en snel klaar. En klinkt een beetje fancy. Anyway, dit is wat je wil: Vegan sinaasappel chococake met rozemarijn.
Ik ben fan -met een hoofdletter F- van zoete aardappel. Waarom? Zoete aardappel is enorm gezond, je bent langer verzadigd en het is geweldig te gebruiken in ontzettend veel verschillende gerechten. Zoet of hartig, je kunt OVERAL je zoete aardappel voor gebruiken. Vandaag een nieuw recept: vegan zoete aardappel blondies met abrikozen.
Glutenvrije pannenkoekjes! YAS! Heel makkelijk te maken. Op Moederdag was ik aanwezig op de Go with the Glow brunch waar we van deze boekweit pannenkoeken met banaan genoten volgens mijn recept! Dus NU kunnen jullie ze ook thuis maken: 
Oke ik geef toe; tofu is geen sexy woord. Maar tofu hoeft ook niet sexy te zijn. Tofu hoeft alleen maar lékker te zijn. En met deze recept is dat het geval. Scrambled tofu, tofu scramble, vegan eggs, hoe je het ook wilt noemen. Dit recept is een blijvertje!
Och och, soms kan je van zoiets simpels zo iets lekkers maken. Havermout is ongetwijfeld het meest gebruikte woord van dit moment. Deze blauwe bessen havermoutpap heeft maar 3 ingrediënten en is echt onwijs voedzaam en lekker.