Ter ere van Fairtrade week, vandaag een recept voor crêpes met vegan slagroom, geschaafde chocolade, gebakken banaan en Fairtrade koffie. Heerlijk als dessert, maar ook ideaal als verwenontbijt op een luie zondag.
Zin in een heerlijk uitgebreid (Paas)ontbijt of brunch? Deze vegan pannenkoektoren met koffie-dadelkaramel, geroosterde pecannoten en sinaasappel is een regelrechte hit.
Misschien haal je je neus op bij het woord ‘kikkererwtenspread’. Maar deze spread is echt de moeite waard en maak je in een handomdraai. Hij is fris, knapperig en perfect op brood voor een snelle lunch. Wat je over hebt, kun je makkelijk door een andere salade doen.
Begin jij de dag graag met een bak fruit en een lekker kopje koffie? Komt dat even goed uit. Vandaag deel ik een recept voor een heerlijke smoothiebowl, met een extra shot fairtrade en biologische koffie.
Ik was nooit een enorme kaasliefhebber, maar mozzarella en burrata vond ik wel lekker vanwege de zachte smaak. Ik proefde een tijd geleden in Londen een broodje vegan caprese en dacht: dat moet vast wel na te maken zijn. Et voilà!
