Diner

Yaay, een pasta recept! Wie van jullie is fan van de Italiaanse keuken? IK! Ik zat tussen mijn recepten te zoeken en zag opeens dat ik beschamend weinig pasta recepten heb geplaatst, terwijl ik er zo dol op ben! Dus voor alle pasta lovers, fusilli pasta met een geroosterde paprikasaus!
SPRUITEN! Hollands glorie. Schotel de grootste spruitjeshater dit voor en hij of zij is meteen om. Oke, oke, dat denk ik dan. Oke, dat hóóp ik dan. De spruitjes zijn er nog alleen deze maand dus extra reden om deze heerlijke boerenkoolsalade met geroosterde spruitjes te maken.
Als je mij een beetje kent, weet je dat ik gek ben op geroosterde groenten. Maar HOE rooster je jouw pompoen of zoete aardappels nou zo lekker dat je eigenlijk (de hele inhoud) van de bakplaat wilt opeten?! Geroosterde pompoen: I'll share my secret. 
Hoe gaat het met de voornemens mensen? Doen we allemaal lekker gezond met salades en smoothies? Zo ja, dan heb ik hier een leuke voor je: Vandaag deel ik met jullie een recept wat ik speciaal voor Wakker Dier maakte: een heerlijke warme, vullende maar gezonde winterse salade met geroosterde pompoen en knapperige kikkererwten.
Ik heb dit gerecht al een keer met jullie gedeeld, maar omdat de winter weer voor de deur staat, de dagen langer zijn en je gewoon behoefte hebt aan warme gerechten, deel ik deze Pompoenstoof gewoon nog een keer. Mag wel toch? Hij is zo makkelijk én lekker!
WRAPS! I looooove them. Makkelijk en dé perfecte manier om al je lekkere restjes op te maken. Ik probeer de laatste tijd zo weinig mogelijk eten weg te gooien. Het is eerlijk gezegd nog verdomd moeilijk. Alles precies kopen wat je op gaat maken of eten. In ieder geval een goede tip: zorg dat je altijd wat wraps in je voorraadkastje hebt liggen zodat je die kunt vullen met je leftovers! Anyways, laten we het nu hebben over deze súper lekkere en makkelijke hummus wraps. Een paar weken geleden maakte vriendinnetje Annelijne deze wraps bij een vegan etentje. Ik kreeg van haar het recept en die deel ik nu met jullie :)

Vorig jaar kwam deze jackfruit curry in een 'What I eat in a day' vlog voorbij. Het recept zou in mijn nieuwe Vegan Comfortfood boek komen. Dat is niet gebeurd. Een van mijn volgers attendeerde mij hierop, dus vandaar dat ik het recept nu met jullie deel.