Diner

Eet jij wel eens sobanoedels? Ik ben er gek op! Sobanoedels zijn dunne Japanse noedels, gemaakt van boekweit, vaak in combinatie met tarwemeel. Vandaag deel ik met jullie een heerlijk recept: sobanoedels in een romige pinda-mango saus met koriander, gebakken tofu en champignons. Enjoy!

Nog nooit in mijn leven heb ik gehaktballen gemaakt, tot vorige week. Met het nieuwe plantaardige gehakt van Naturli maakte ik deze pasta met heerlijke vegan gehaktballen en een rijkgevulde tomatensaus.

Een tijdje geleden ontving ik het nieuwe vegan kookboek 'Recepten voor geluk' van The Happy Pear. Het boek is geschreven door de Ierse broers David en Stephen Flynn. Vandaag vertel ik jullie over het boek, deel ik twee recepten én mag ik 5 exemplaren verloten.

Jackfruit! Misschien heb je het weleens voorbij zien komen. Maar wat is het en wat kan je er precies mee? Vandaag laat ik je het zien met dit heerlijke recept: pittige jackfruit wraps met een frisse mais-komkommersalade. Enjoy!
Last-minute op zoek naar een lekker en makkelijk vegan (bij)gerecht? Komt dat even goed uit. Deze gevulde rolletjes van aubergine en courgette zijn heel feestelijk en heerlijk voor tijdens de feestdagen. Happy Holidays!
Ultiem vegan comfortfood: deze Marokkaanse stoof met heerlijke kruiden en specerijen, geserveerd met zachte parelcouscous en romige tahin. Binnen 20 minuten op tafel, enjoy!
Nog op zoek naar een bijzonder recept voor Kerst waar je iedereen mee zal verbazen? Dat komt goed uit, want ik mag het recept van de Seitan Wellington uit het nieuwe kookboek MAN. EAT. PLANT. met jullie delen!