Home ReceptenOntbijt Blueberry Nana-icecream
Blueberry Nana-icecream - Lisa goes Vegan

Blueberry Nana-icecream

20 juli 2014

De zomer is gearriveerd in Nederland! Het is echt belachelijk heet hier in Amsterdam. Ik kon gewoon niet slapen vannacht dus ik voelde me super moe toen ik vanochtend wakker werd. Daarom besloot ik vanochtend om ijs als ontbijt te maken. Yep, een lekkere grote lepel met heerlijk blueberry nana-icecream als eerste in de ochtend, why not?

Je kan natuurlijk allerlei (gekke) smaken bedenken. Bijvoorbeeld Wasabi-ijs of Sesam-ijs (wat ik geproefd heb in Japan en het was heeeeeerlijk!). Maar vanmorgen moest ik ijs maken met het fruit dat ik nog had: bevroren blauwe bessen en bananen. Niet als te slecht.

Blueberry Nana-icecream - Lisa goes Vegan

Blueberry-nana icecream

Ingrediënten voor 2 porties

Bananenijs

  • 2 bevroren bananen (het liefste rijpe)
  • 250 gram bevroren blauwe bessen
  • Scheutje rijst- of kokosmelk (je kan ook ander vegan melk gebruiken)
  • de helft van een vanille stokje

Versiering (optioneel, maar zeer aan te raden)

  • geroosterde boekweit korrels
  • gedroogde kokosvlokjes
  • rauwe cacao nibs

Methode 

  1. Mix alle ingrediënten in een sterke blender of een goede food processor tot een gladde textuur. Ik had geen zoetmaker nodig omdat de bananen al zoet van zichzelf waren. Maar als je het nodig hebt, voeg dan een beetje agave, rijst siroop of dadels toe aan de mix. Je hoort mij niet klagen over klonterig ijs 😉
  2. Tast toe in deze kom uit de HEMEL! Eet smakelijk!

Als jij nou besluit dit overheerlijke ijs te maken, laat het dan aan mij weten via Facebook, Instagram of via de comments hieronder. Gebruik de hashtag #lisagoesvegan zodat ik je creaties kan bekijken 😉

Heel veel liefs,

Lisa

Heb je het gratis vegan taart e-book al ontvangen? Schrijf je in voor de Nieuwsbrief en ontvang hem meteen in je inbox!  😉  

 

Blueberry Nana-icecream - Lisa goes Vegan

Gerelateerde posts

4 berichten

brugesvegan 20 juli 2014 at 18:54

looks delish! will give it a try one of these days. Been hot here too 🙂

Antwoorden
voosmans 20 juli 2014 at 18:56

Thanks ! Oh so its hot in Bruges aswell? Hope it will cool down soon! This is really a good excuse to eat healthy icecream any time of the day hihi

Antwoorden
Anneke 29 juli 2014 at 17:58

Graag in het Nederlands !

Antwoorden
voosmans 7 augustus 2014 at 20:13

Hoi Anneke! Dank voor je interesse, sorry voor de late reactie, maar ik was op vakantie! het recept in het nederlands is als volgt:
-2 bevroren bananen
-250 gr bevroren blauwe bessen (te koop bij o.a. AH)
-scheutje plantaardige melk (amandel/rijst of soya)
-optioneel; vanille stokje uitgeschraapt

Je kan alle bovenstaande ingredienten in de foodprocessor of blender doen en bestrooien met geraspte kokos, rauwe cacao nibs of geroosterde boekweit (te koop bij Ekoplaza bijvoorbeeld)

Ik hoop dat ik je hiermee heb geholpen! Geniet ervan! Liefs, Lisa

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.