De zomer staat voor de deur dus dat betekent tijd voor ijs! And there is a new kid in town; de Almond Frostick van Abbot Kinney's. Een plantaardig ijsje met zacht, romig amandelijs, omhuld met Fairtrade Belgische chocolade en Italiaanse amandelen.

Deze taartjes zijn niet alleen heerlijk bij de koffie, maar ook gemaakt mét koffie. De kruimelige zandbodem in combinatie met de sticky koffie-karamel en geroosterde pecannoten, is echt het einde. Vandaag deel ik het recept voor deze no-bake koffie-karamel bars met pecannoten.

Yes, weer een nieuwe editie van de rubriek Vegan Ontdekkingen waar ik elke maand allerlei (nieuwe) food en lifestyle producten, restaurants en events met jullie deel. Deze week; de Incredible Burger, Pulled oats uit Finland, vegan softijs van IKEA en nieuwe hotspots in Den Haag. Enjoy!

Ga jij binnenkort naar Barcelona? Er is zoveel te beleven in deze leuke stad. Mijn tip? Huur een fiets en ontdek zo alle leuke plekken die Barcelona te bieden heeft. De afgelopen jaren is het vegan aanbod flink gegroeid, vandaag zet ik mijn favoriete plekken voor je op een rij.

Begin jij de dag graag met een bak fruit en een lekker kopje koffie? Komt dat even goed uit. Vandaag deel ik een recept voor een heerlijke smoothiebowl, met een extra shot fairtrade en biologische koffie.

Ik was nooit een enorme kaasliefhebber, maar mozzarella en burrata vond ik wel lekker vanwege de zachte smaak. Ik proefde een tijd geleden in Londen een broodje vegan caprese en dacht: dat moet vast wel na te maken zijn. Et voilà!

Nog nooit in mijn leven heb ik gehaktballen gemaakt, tot vorige week. Met het nieuwe plantaardige gehakt van Naturli maakte ik deze pasta met heerlijke vegan gehaktballen en een rijkgevulde tomatensaus.

Vandaag weer een nieuwe editie van de rubriek Vegan Ontdekkingen waar ik elke maand allerlei (nieuwe) food en lifestyle producten, restaurants, events en ander nieuws met jullie deel. Deze week; de nieuwe vegan magnum, de lekkerste plantaardige camembert, een duurzaam festival en nog veel meer. 

'Maar waarom eet je als veganist producten die op vlees lijken? Zoals vegan filet americain, shoarma en hamburgers?' Vandaag geef ik antwoord op deze vraag en zet ik allerlei vegan vleesproducten op een rij.