Voor wie mij al even volgt op Instagram, weet het ongetwijfeld al: in Oktober opent het prachtige plantbased restaurant Mama Gaia in Haarlem! Om jullie alvast een indruk te geven wat je straks kan verwachten, zijn we samen een kookshow gestart. Afgelopen donderdag was de eerste editie en dat was een groot succes! Bekijk de onderstaande video hieronder en scroll naar beneden voor het uitgeschreven recept.

Afgelopen donderdag deed ik een live kooksessie op Instagram, waar Chris en ik deze vegan pitabroodjes met gyros, shiitake, tzatziki en rode ui maakten. Makkelijk, snel en echt enorm lekker. We kregen zóveel leuke reacties dat ik het recept ook vandaag met jullie hier op de website deel.

Misschien haal je je neus op bij het woord ‘kikkererwtenspread’. Maar deze spread is echt de moeite waard en maak je in een handomdraai. Hij is fris, knapperig en perfect op brood voor een snelle lunch. Wat je over hebt, kun je makkelijk door een andere salade doen.