Ik was nooit een enorme kaasliefhebber, maar mozzarella en burrata vond ik wel lekker vanwege de zachte smaak. Ik proefde een tijd geleden in Londen een broodje vegan caprese en dacht: dat moet vast wel na te maken zijn. Et voilà!

Nog nooit in mijn leven heb ik gehaktballen gemaakt, tot vorige week. Met het nieuwe plantaardige gehakt van Naturli maakte ik deze pasta met heerlijke vegan gehaktballen en een rijkgevulde tomatensaus.

Vandaag weer een nieuwe editie van de rubriek Vegan Ontdekkingen waar ik elke maand allerlei (nieuwe) food en lifestyle producten, restaurants, events en ander nieuws met jullie deel. Deze week; de nieuwe vegan magnum, de lekkerste plantaardige camembert, een duurzaam festival en nog veel meer. 

'Maar waarom eet je als veganist producten die op vlees lijken? Zoals vegan filet americain, shoarma en hamburgers?' Vandaag geef ik antwoord op deze vraag en zet ik allerlei vegan vleesproducten op een rij. 

Een tijdje geleden ontving ik het nieuwe vegan kookboek 'Recepten voor geluk' van The Happy Pear. Het boek is geschreven door de Ierse broers David en Stephen Flynn. Vandaag vertel ik jullie over het boek, deel ik twee recepten én mag ik 5 exemplaren verloten.

2019 is het jaar van de vegan! De vegan producten, restaurants en initiatieven schieten als paddenstoelen uit de grond. Daarom lijkt het mij leuk om elke maand mijn vegan en duurzame 'ontdekkingen' in de vorm van producten, restaurants of ander leuks met jullie te delen in een artikel. Vandaag trappen we af! 

Jackfruit! Misschien heb je het weleens voorbij zien komen. Maar wat is het en wat kan je er precies mee? Vandaag laat ik je het zien met dit heerlijke recept: pittige jackfruit wraps met een frisse mais-komkommersalade. Enjoy!
Zei iemand vegan pasteis del nata? Sprookjesachtige kastelen? Een scala aan vegan restaurants? Dan is Lissabon jouw stad! Vandaag een lijst met allerlei tips.
Last-minute op zoek naar een lekker en makkelijk vegan (bij)gerecht? Komt dat even goed uit. Deze gevulde rolletjes van aubergine en courgette zijn heel feestelijk en heerlijk voor tijdens de feestdagen. Happy Holidays!
Op de valreep deel ik nog wat nieuwe vegan Kerstrecepten met jullie. Vandaag trappen we af met een heerlijk dessert: deze vegan pompoen-pecantaart met chocolade! Ideaal voor op tafel tijdens de feestdagen.