SPRUITEN! Hollands glorie. Schotel de grootste spruitjeshater dit voor en hij of zij is meteen om. Oke, oke, dat denk ik dan. Oke, dat hóóp ik dan. De spruitjes zijn er nog alleen deze maand dus extra reden om deze heerlijke boerenkoolsalade met geroosterde spruitjes te maken.
Als je mij een beetje kent, weet je dat ik gek ben op geroosterde groenten. Maar HOE rooster je jouw pompoen of zoete aardappels nou zo lekker dat je eigenlijk (de hele inhoud) van de bakplaat wilt opeten?! Geroosterde pompoen: I'll share my secret. 
Yup, dit is er weer zo één. Moet jij nog indruk maken op iemand? Look no further! Een geweldig recept waar je U tegen zegt (al zeg ik het zelf). 1. Het ziet er waanzinnig uit 2. Het smaakt ook nog waanzinnig en 3. gemaakt met gezondere ingrediënten en 4. ja dit wil je op valentijn (of elke andere dag) HAPPY VALENTINE!

Vijgenkoekjes met amandelpasta. Zien ze er niet fantastisch uit? Ze zijn makkelijk te maken en ideaal om mee te nemen voor. Lekker bij de koffie of als tussendoortje. Maak ze in de vorm van een balletje, koekje of reep.

Havermout trutjes, meld je! Vandaag een o zo bekend en uitgekauwd, maar o zo goddelijk verwarmend ontbijtje. Appeltaart havermoutje!
Yep, Vegan Bounty Bars. Makkelijk en heel erg leuk om te maken! En ja, ze smaken nog beter dan de real deal. Let's just skip the small talk, shall we?
Hoe gaat het met de voornemens mensen? Doen we allemaal lekker gezond met salades en smoothies? Zo ja, dan heb ik hier een leuke voor je: Vandaag deel ik met jullie een recept wat ik speciaal voor Wakker Dier maakte: een heerlijke warme, vullende maar gezonde winterse salade met geroosterde pompoen en knapperige kikkererwten.
Ik heb dit gerecht al een keer met jullie gedeeld, maar omdat de winter weer voor de deur staat, de dagen langer zijn en je gewoon behoefte hebt aan warme gerechten, deel ik deze Pompoenstoof gewoon nog een keer. Mag wel toch? Hij is zo makkelijk én lekker!
Pannenkoeken zijn altijd een goed idee, maar vaak zoveel werk. Deze mega makkelijke vegan pannenkoeken kan elke keuken-kluns bakken. Ik was afgelopen dinsdag jarig dus ik heb ze even voorgeproefd, en ze zijn meer dan goedgekeurd. Dus haal die paar ingrediënten in huis en verheug je op deze jaloersmakende pannenkoeken toren met rood fruit.
WRAPS! I looooove them. Makkelijk en dé perfecte manier om al je lekkere restjes op te maken. Ik probeer de laatste tijd zo weinig mogelijk eten weg te gooien. Het is eerlijk gezegd nog verdomd moeilijk. Alles precies kopen wat je op gaat maken of eten. In ieder geval een goede tip: zorg dat je altijd wat wraps in je voorraadkastje hebt liggen zodat je die kunt vullen met je leftovers! Anyways, laten we het nu hebben over deze súper lekkere en makkelijke hummus wraps. Een paar weken geleden maakte vriendinnetje Annelijne deze wraps bij een vegan etentje. Ik kreeg van haar het recept en die deel ik nu met jullie :)