
01 jan Noedels met vegetarische kipstukjes
Aziatische noedels met vegetarische kipstukjes
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 el sesamolie
- 1/2 tl chilivlokken
- 2 knoflookteentjes
- 2 el sojasaus
- 1 pakje vegetarische kipstukje (á 160 gram)
- 1/2 broccoli
- 1/2 courgette
- 1/3 Chinese kool
- 2 nestjes noedels
- 2 el gefrituurde uitjes
- 1 el sesamzaadjes
- partjes limoen
Methode
- Snijd de knoflook fijn, de broccoli in kleine roosjes (inclusief stronk), de courgette in kleine blokjes en de Chinese kool in dunne reepjes.
- Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel de noedels af met koud water en zet apart.
- Verhit de olijf- en sesamolie in de pan met de chillivlokken en sojasaus. Fruit vervolgens de knoflook 1 minuut aan.
- Voeg de vegetarische kipstukjes en broccoli toe en bak circa 3 minuten op hoog vuur. Bak vervolgens de courgette nog 2 minuten mee.
- Bak als laatste de Chinese kool en gekookte noedels 2 minuten mee. Breng eventueel op smaak met extra sojasaus en/of zout.
- Schep de noedels op een bord en top met de gefrituurde uitjes, sesamzaadjes en limoenopartjes.



Geen reactie's