Op zoek voor iets feestelijks voor bij de koffie of op de Paastafel? Look no further. Vandaag deel ik het recept van deze heerlijke vegan limoentaart met meringue (van aquafaba). De kruimelige zandbodem in combinatie met lichte zure limoencurd en de fluffy meringue is perfect. En helemaal met een lekkere biologisch kop koffie van Café Intención erbij.
We zijn er weer met een nieuwe editie "Vegan Ontdekkingen". In deze rubriek deel ik allerlei (nieuwe) vegan producten. Deze keer tijdens de Week zonder Vlees: allerlei vega aanbiedingen, Havergurt van Oatly, Meatless Farm producten, en kleding lenen bij Palanta. Veel leesplezier!
Wie mij al langer volgt, weet dat ik ontzettend fan ben van pasta, en in het bijzonder gnocchi. Vandaag deel ik heerlijk recept voor goudgele gebakken gnocchi met een salie-botersaus, knapperige broccoli en plantaardige Parmezaanse kaas van Violife.
Het is Januari, en dat betekent voor veel mensen een nieuwe uitdaging; Veganuary! Veganuary is een wereldwijd initiatief waarbij duizenden mensen besluiten om (vaker) plantaardig te eten. Met recepten, informatie, tips en aanbiedingen wordt het je deze maand nog makkelijker gemaakt om een plantaardig gerecht uit te proberen. Ook Thuisbezorgd.nl support Veganuary en heeft deze maand allerlei leuke aanbiedingen voor vegan gerechten en restaurants en dat vind ik heel tof. Dus mocht je iets lekkers willen bestellen, overweeg dan om iets (nieuws) te proberen bij een vegan (friendly) restaurant. Vandaag deel ik 10 restaurants door heel Nederland waar genoeg vegan keuze is.
Op zoek naar een duurzaam cadeautje? Er is niet leukers dan iemand blij maken met iets wat ook nog met aandacht voor mens, dier en milieu gemaakt is. Zoals beloofd deel ik met jullie een gloednieuwe giftguide met allerlei tips voor het geven van duurzame cadeaus (voor de feestdagen).
Het is weer tijd voor een nieuwe editie van Vegan Ontdekkingen. In deze rubriek deel ik (nieuwe) vegan producten, leuke plekken, duurzame merken en ander nieuws. Deze week een vegan restaurant in Utrecht, mijn eigen pizza op de kaart bij Trevi's, vegan sneakers van het merk SAYE, inspirerende nieuwe (kook)boeken en meer. Veel leesplezier!
Ik word enorm blij van het feit dat steeds meer plantaardige producten toegankelijker worden voor een groot publiek. Vandaag extra goed nieuws, want supermarkt Lidl lanceert vanaf aankomende donderdag 9 juli het Future Goods assortiment met allerlei nieuwe vegan producten: denk aan Parmezaanse 'kaas', tomatenburgers, appelrepen en meer.
Vandaag eindelijk weer een nieuwe editie van de rubriek Vegan Ontdekkingen waar ik geregeld allerlei (nieuwe) food en lifestyle producten, restaurants en andere tips met jullie deel. Deze keer: Plantaardige kaasblokjes van SoFine, een nieuw restaurant in Haarlem, een recept, een prachtige vegan box en nog veel meer.
Vorige week organiseerden we weer een live-kooksessie op Instagram en maakten we deze Italiaanse broodsalade. Een heerlijk recept voor deze tijd van het jaar. Denk aan een lichte maaltijd, fris door de kruiden, maar smaakvol door de olie en tomaat. Eet smakelijk!
Voor wie mij al even volgt op Instagram, weet het ongetwijfeld al: in Oktober opent het prachtige plantbased restaurant Mama Gaia in Haarlem! Om jullie alvast een indruk te geven wat je straks kan verwachten, zijn we samen een kookshow gestart. Afgelopen donderdag was de eerste editie en dat was een groot succes! Bekijk de onderstaande video hieronder en scroll naar beneden voor het uitgeschreven recept.