03 feb 2016 Appeltaart havermoutje

Havermout trutjes, meld je! Vandaag een o zo bekend en uitgekauwd, maar o zo goddelijk verwarmend ontbijtje. Appeltaart havermoutje!

Jep, samen met Merel genoot ik van dit heerlijke ontbijtje twee weken geleden. Appeltaart havermout heb ik al zo vaak langs zien komen, maar ik heb het een tijdje niet meer gehad en vind het weer heel erg lekker! Vandaag dus het bekende Appeltaart havermoutje.

Appeltaart havermoutje

Ingredienten voor 2 personen 

• 150 gram amandel, rijst of havermelk
• 40 gram havermout
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 2 appels, gewassen
• handje (gewelde) rozijnen

Topping (van dit recept van The Green Happiness)

• 50 gram dadels, ontpit
• 50 gram gedroogde vijgen
• 25 gram moerbeien
• 1 el water

Methode

1. Verwarm de plantaardige melk en voeg de havermout toe. Laat dit lekker koken voor ongeveer 5 minuutjes zodat het een lekkere dikke structuur wordt.
2. Rasp 1 appel (of maal hem fijn in je keukenmachine) en voeg deze samen met 2 el Speculaaskruiden en de rozijnen toe aan de havermout. Laat dit nog samen nog 4 minuten zachtjes doorkoken. Dan trekken de heerlijke kruiden er goed in.
3. Mix alle ingredienten voor de topping in je keukenmachine tot een glad mengsel.
4. Snijd de andere appel in kleine stukjes. Strooi de appelstukjess, de dadel-moerbei topping en nog extra speculaaskruiden over je warme havermoutje.

Klaar! Je bent nu officieel een havermout trutje!

Enjoy dit heerlijke gezonde appeltaart havermoutje!

Let me know als je hem maakt! Tag mij via Instagram of Facebook 🙂

Liefs,

Lisa