Home ReceptenOntbijt Appeltaart Granola
Appeltaart Granola - Lisa goes Vegan

Appeltaart Granola

17 september 2015

Oke, ik WIL het niet toegeven: één week geleden lag ik nog bruin te worden op een yoga-surfboard, maar volgens mij -als ik nu naar buiten kijk- is de herfst toch wel héééél erg dichtbij. Nog 4 dagen om precies te zijn. DUS om de pijn van die enorme regenbuien te verzachten zal ik jullie verblijden met deze gezonde Appeltaart Granola waar je hele huis echt GODDELIJK van gaat ruiken. Ik heb respect voor je als je deze niet meteen op eet op het moment dat je deze uit de oven haalt.

Dus al maak je deze granola niet voor jezelf, doe het dan alleen al voor de geur die je huis gaat vullen. Hallo herfst, hallo havermout, sojayoghurt met warme appelmoes en deze Appeltaart Granola.

Appeltaart Granola - Lisa goes Vegan

Appeltaart Granola

Ingrediënten

  • 15 eetlepels havermout
  • 4 eetlepels bruine rijststroop/agave siroop/ahorn siroop
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • 2 medium grote appels
  • 3 gedroogde abrikozen
  • 1 eetlepel moerbeien
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 eetlepel speculaaskruiden (te koop bij Dille & Kamille) 
  • 3 dadels in fijne stukjes gesneden
  • handjevol pecannoten
  • snufje zout

Methode

  1. Pak een grote bak om je granola in te maken. Verwarm de oven op 170 graden (gebruik ook grill-stand als je die hebt)
  2. Meng de havermout, kokosolie en rijststroop/agave siroop totdat je een beetje een sticky mengsel krijgt. Voeg het chia-zaad en lijnzaad toe. Snijd de abrikozen en appeltjes fijn tot kleine stukjes van ongeveer 1 cm klein en voeg toe. Voeg nu de kaneel en speculaaskruiden en snuf zout toe en meng goed zodat alle ingredienten bedekt zijn met speculaas/kaneel kruiden. Je mag meer gebruiken natuurlijk!
  3. De dadels voeg je als énige nog niet toe (anders verbranden ze) Leg het mengsel op een bakplaat en schuif de oven in voor 1-20 minuten. Check na 10 minuten even hoe hard het gaat en hussel de granola even goed door, zodat stukjes niet verbranden!
  4. Haal na 20 minuten de granola uit de oven en voeg de dadelstukjes toe!

Laat de granola helemaal afkoelen zodat de stukjes goed knapperig worden.

Lekker op je havermoutje, op je smoothie of over soya-yoghurt met warme appelmoes en deze appeltaart granola! Bewaar in een luchtdichte pot voor 2 weken max. (als je hem dan nog niet op hebt, yeah sure)

Enjoy!

Liefs,

Lisa

Appeltaart Granola - Lisa goes Vegan

Gerelateerde posts

7 berichten

Lotte 17 september 2015 at 10:41

Heerlijk Lies! Ik ga ‘m denk ik snel maken want ik heb alles in huis, op de moerbeien na. Ook al ben ik écht een zomermeisje, stiekem ben ik nu ook wel heel erg aan het genieten van de 100 kopjes thee per dag en warme havermout haha.

Antwoorden
Lisagoesvegan 17 september 2015 at 11:35

Ooooh wat lekker! Ja he, dekentjes, thee en alles wat daarbij hoort! Enjoyyyy Lot!

Antwoorden
Silke 17 september 2015 at 17:19

Mmmm, deze maak ik sowieso binnenkort! Ik hou zo van granola, en van appeltaart, dus dit receptje is echt op mijn lijf geschreven 😉 thanks!

Antwoorden
Lisagoesvegan 17 september 2015 at 22:55

Jaaa lekker! Doen! X

Antwoorden
iris 26 juni 2016 at 00:26

klinkt superlekker, zou je dit ook kunnen maken zonder de rijststroop, maar dan met meer kokosolie?

Antwoorden
Lisagoesvegan 26 juni 2016 at 10:53

ja kan opzich wel, maar dan wordt het minder echt granola stukjes die aan elkaar plakken door de rijststroop 🙂 Liefs

Antwoorden
iris 26 juni 2016 at 14:22

oke dankjewel! ik ga het zeker proberen, want dit klinkt veel te lekker 🙂

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.