Home ReceptenOntbijt Açaí bowl
Açaí bowl - Lisa goes Vegan

Açaí bowl

31 mei 2016

Een açaí bowl! Een wat?! niet ‘akai’ maar ‘assa-iee’. Zondag stond ik samen met Claartje in de Foodhallen waar we iedereen blij mochten maken met vers gemaakte acai bowls. En zoals beloofd, deel ik het recept zodat jullie ook lekker creatief bezig kunnen met die intrigerende ‘assa-ie’ bowls.

ACAI BOWL

13319813_10153528576396283_4585221395121155169_n13315699_1126156647441124_6027410043875562190_n

AÇAI

Je hebt er vast wel eens van gehoord. Een Açai bowl. Maar wat is Açai nou eigenlijk? Açai is een kleine, blauw/paars besje afkomstig uit de Amazone. Açai Bessen worden gekweekt in de Zuid-Amerikaanse regenwouden en worden op zeer vruchtbare grond verbouwd. Dit zorgt ervoor dat ze vol natuurlijke voedingsstoffen zitten. De bes staat bekend om zijn enorme lijst met health benefits: 

  • bomvol met antioxidanten
  • ontstekingsremmende werking
  • immuunsysteem verhogende werking
  • cholesterolverlagend
  • verbetert de spijsvertering

En nog veel meer. Naast deze waslijst met gezondheidsvoordelen is de bes echt bijzonder lekker. Hij smaakt naar een mix van blauwe bessen, chocolade en noten (kan dat? JA!)

VORM

De açaíbessen kun je het beste in de meeste pure vorm krijgen, dan is het het minst bewerkt en ervaar je de meeste gezondheidsvoordelen. Daarvoor gebruik ik het liefst de acaí pulp die je in de vriezer bewaart. Deze kun je onder andere online bestellen via Amazonia Organic (energy blend) of in braziliaanse speciaalzaken krijgen. Je kunt ook poeder gebruiken, let daarbij op dat je kijkt in hoeverre er suiker toegevoegd is. De bes is van nature heel zuur, dus bij veel açaí poeders wordt er iets van suiker toegevoegd.

Maar hoe maak je een goede açaí bowl? 

AÇAÍ BOWL

Ingrediënten voor 1 grote Açaí bowl 

  • 1 zakje Açaí pulp of 2 el Açaí poeder
  • 2 bevroren bananen
  • 10 ml amandelmelk/havermelk

Methode

  1. Mix de açaí pulp/poeder met de bevroren bananen in je krachtige keukenmachine of blender totdat je een soort ijs substantie hebt gekregen. Voeg beetje bij beetje wat amandelmelk toe, maar let op! Niet in één keer teveel, dan wordt het meer een smoothie.

Toppings

LEEF JE UIT! Een inspiratie: geroosterd boekweit, kokos, muesli, plakjes banaan, stukjes mango, blauwe bessen, gojibessen, aardbeien, amandelen, pompoenpitten of kijk even hier wat wij allemaal op onze açaí bowls strooiden afgelopen zondag. (klik hier om een gratis vegan My Muesli koker te ontvangen bij je eerste bestelling)

Ga jij binnenkort zo’n açaí bowl maken? Let me know en laat me jouw schilderijtje zien via mijn Instagram, Facebook 🙂 Hoe maken jullie je açaí bowl ? Ik ben benieuwd! En stel me gerust vragen als je iets over de açaí wilt weten!

Heel veel liefs,

Lisa

Meer inspiratie nodig voor een smoothiebowl? Bestel mijn boek voor meer recepten hier!

Vegan Acai bowl - lisa goes vegan

Gerelateerde posts

17 berichten

Josephine von Mozer 31 mei 2016 at 18:16

Oehhh wat ziet dat er lekker uit!!!! Mmmm.. En wat leuk! Dit wil ik echt al heel lang een keertje uitproberen. Ik heb alleen 1vraagje op welke site heb jij die Açai gekocht? Liefs xx (Ps: zit de hele tijd op je site, je lekkere receptjes en blogs te lezen. Zo leuk echt! Haha ik kan wel uren op je site zitten! Hihi)

Antwoorden
Lisagoesvegan 2 juni 2016 at 07:59

De Acai is van Amazonia (ik heb de link nu even toegevoegd!) maar als je een braziliaanse speciaalzaak in de buurt hebt? Kan dat ook! Liefs (super lief je berichtje trouwens;)

Antwoorden
Mandie 1 juni 2016 at 13:01

Met wat voor apparaat maak jij deze? Kan een magic bullet dit aan?
Liefs

Antwoorden
Lisagoesvegan 2 juni 2016 at 07:53

Jazeker, sterker nog, ik heb hem met mijn Nutri Bullet gemaakt! X

Antwoorden
Bianca 18 juni 2016 at 10:24

Ik dacht ‘ja lekker, ga ik proberen!’. Nu ik die prijzen zie krab ik even achter mijn oor. Wat duur!

Antwoorden
Lisagoesvegan 19 juni 2016 at 10:30

Ja acai is niet goedkoop, en deze is van hoge kwaliteit dus biologisch en puur! 🙂 Misschien eentje eerst proberen bij een ontbijttentje om te kijken of je het wat vindt! Liefs

Antwoorden
Celeste 6 oktober 2016 at 21:49

Ik heb vandaag bevroren acai gekocht!! Maar ik vraag me af hoeveel gram ik moet afsnijden? Het zijn bevroeren plakken van 200gram! haha

Antwoorden
Lisagoesvegan 7 oktober 2016 at 08:54

Woehoee! Ik gebruik meestal half pakje per keer 🙂

Antwoorden
Celeste 12 oktober 2016 at 22:19

Dankjewel!!! =D 4 november krijg ik als het goed is eindelijk mijn keukenmachine! Can’t wait =D

Antwoorden
Asli 15 november 2016 at 20:32

Hoeveel calorieën zitten ongeveer in dit recept?

Antwoorden
Lisagoesvegan 16 november 2016 at 12:38

Hoi Asli! Ligt eraan, maar acai bevat ongeveer 400-500 calorieën ! Afhankelijk ook van de hoeveelheid toppings natuurlijk! Liefs

Antwoorden
Martine 27 januari 2017 at 10:28

Hoi Lisa,

Klopt het dat er maar 10 ml amandelmelk in moet? Of moet het 100 ml zijn?

Antwoorden
Lisagoesvegan 27 januari 2017 at 10:33

Hoi Martine, oh wat oplettend van je! nee het is inderdaad 100 ml, ik zal het meteen aanpassen! Liefs

Antwoorden
Lobke 3 februari 2017 at 13:36

Wow, jammer dat het alleen per €125 te bestellen is! :O Wil het zo graag is proberen! Maar dan wel in een kleinere voorraad, haha. Ga is rondneuzen! Of toch maar gewoon poeder 🙂

Antwoorden
Karin 27 augustus 2017 at 09:36

Hallo Lobke,
Bij de eko plaza hebben ze in de vriezer de Açai juice pads per 4 verpakt voor 7,95.
Misschien een tip voor je als er een eko plaza in je in de buurt zit.
Succes.

Antwoorden
Swanie van Dam 15 augustus 2017 at 21:13

Hi Lisa,

Super leuk recept! Is acai poeder even lekker als de bevroren puree?
Ik mix het dan wel met bevroren banaan!

Liefs

Antwoorden
Lisa 16 augustus 2017 at 09:39

Hi Swanie! Het is eigenlijk niet te vergelijken. Poeder kan wel, maar is meer voor de smaak (mindere kwaliteit). De bevroren puree is echt de açaí zelf en die heeft dan ook echt mijn persoonlijke voorkeur.

Antwoorden

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.